生牡蠣を食べながらアルコールを摂取しても大丈夫ですか？

私は月に一度くらいこれをしていますが、安全というよりも、美味しいことを確認できます。実際、19世紀の間、ロンドンの半分はポーターと牡蠣で生活していたそうです！

牡蠣のスタウトやロンドンのポーター、シャンパンと一緒に飲むのがおすすめです。スタウトやポーターはロンドンでは特に伝統的なものです。

あなたはアルコールと生牡蠣の問題を混同しています。アルコール依存症は、危険なビブリオ感染症を引き起こす可能性がある肝障害につながることができます。肝臓障害を持つ人々（アルコール乱用者を含む）は、ビブリオのリスクのために生牡蠣を避ける必要があります。アルコール自体は、ビブリオに影響を与えません。ビールに含まれる低アルコール含有量は、いずれにせよ何も殺菌しません（昔のビールを「健康的な」オプションにしたのは、ビールを作る際の麦汁の煮沸部分です）。

ワインがお好きな方は、メロン・ド・ブルゴーニュ（別名ミュスカデ）やシャブリが牡蠣との定番のペアリングです。私はシャンパンやスペインのチャコリも牡蠣と一緒に楽しんでいます。