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ベルギーのトリプル(トリペル)に何を期待すればいいのでしょうか?

私は この質問 からダブルスとトリプルスは「シングル」バージョンよりも強いことを知っています。そして、私が見てきたところでは、ベルギーのトリプルは、ダブルスがしばしば暗いのに対し、金髪と金色に近いことが多いようです。それの定義の特徴は何ですか(私がそれを飲むとき、私は1つを認識することができることを意味するか、またはオフスタイルの1つを認識する)?

回答 (5)

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2014-02-13 14:53:58 +0000

アルコール度数が高く、複雑な味わいのビールを期待しています。味わいの中ではアルコール度数がはっきりしていないので、アルコール度数が「忍び寄ってくる」ビールを期待しています。寛大なスパイシーさ、胡椒のような、時にクローブのようなフェノールの香り。エステルはオレンジなどの柑橘系の果実を連想させることが多いが、わずかにバナナのような特徴を持つこともある。低めではあるが、独特のスパイシーさ、フローラルさ、時には香水のようなホップの特徴が見られる。アルコールは柔らかく、スパイシーで強度は低い。ホットアルコールやソルベン系のアロマはありません。麦芽の特徴は軽い。ジアセチルはありません。深みのある黄色から深みのある金色。良好な透明度。発泡性。長く続く、クリーミーな、岩のような、白いヘッドは、それが消えるとグラスの上に特徴的な “ベルギーのレース "をもたらします。スパイシー、フルーティー、アルコールの風味のマリアージュ。低~中程度のフェノールはペッパーのような特徴があります。エステルはオレンジやレモンなどの柑橘系のフルーツを連想させる。低~中程度のスパイシーなホップの特徴が見られます。アルコールはソフトでスパイシー。苦味は通常、ホップの苦味と酵母が生成するフェノールの組み合わせにより、中程度から高めです。炭酸と苦味が強く、後味に適度な苦味があり、ドライな仕上がりになります。ジアセチルは使用していません。中軽~中程度のボディを持つが、(糖分と高炭酸のおかげで)実質的な重さよりも軽い。アルコール度数が高いため、心地よいクリーミーさがあるが、明らかなウォーミングアップ感はほとんどない。ホットなアルコールやソルベン性はない。常に発泡性。渋みはありません。ストロングゴールデンエールに似ていますが、やや濃いめでコクがあります。通常、より丸みを帯びたモルトの風味がありますが、甘くはないはずです。アルコール度数は高いが、アルコールの味は強くない。最良の例は卑屈で、はっきりとしたものではない。高炭酸と減衰は、多くのフレーバーを引き出すのに役立ち、ドライなフィニッシュの知覚を高めるのに役立ちます。ほとんどのトラピストのバージョンは、少なくとも30のIBUを持ち、非常にドライです。伝統的にボトル・コンディショニング(「ボトル内でリファーミング」)されています。

成分。この強さのビールにしては淡い色と比較的軽いボディは、ピルスナー麦芽と20%までの白砂糖を使用した結果です。ノーブルホップやスタイリアン・ゴールディングが一般的に使用されています。ベルギー産の酵母が使用されています。フルーティーなエステル、スパイシーなフェノール、高いアルコール度数を生み出す酵母が使用されていますが、発酵温度がやや高めであることが多いです。スパイスの添加は一般的に伝統的なものではなく、使用されている場合は、そのようなものとして認識されるべきではありません。かなり軟水。

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2014-02-13 15:46:18 +0000

私はトリペルと四つ子の大ファンです。ブロンドや他の低アルコールビールよりも、濃くて、ずっと滑らかだと思います(そう、トリペルはかなりアルコール度数が高いです)。前の回答に反して、私は典型的なビールよりも苦味が少ないと感じます。それは依存するかもしれませんが、シメイのイエローラベルは、私がウェストマルでは見つけられない苦味のノートを持っています。慣れているかどうかにもよりますが、量販店のビールに慣れている人は、これらのビールは全く違うものだと感じるでしょう。より重く、より充実している。リッチな、より豪華な。喉の渇きを癒すために一度に何杯か飲み干すようなものではありません。これらは非常に濃く、アルコールのパンチがあります。

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2014-03-09 01:38:12 +0000

ベルギーのトリプルとは何を意味するのかによります。私が理解しているように、アメリカではスタイル名として使用されており、ウェストマレ・トリプルをベースにしています。スタイルの説明は、Schleisの回答の中で見ることができます。ベルギーではスタイルではありません。同じ醸造所内の他のビールに比べて、より多くの原料を使用していることを示すラベルに過ぎません。少し歴史を紹介します。中世にはビールを作るための材料が高価だったため、醸造家たちはできるだけ少ない材料でビールを作ろうとしました。しかし、より味の良い、より高価なビールを求める市場もありました。醸造樽を区別するために、彼らは安いクマのためのX、高価なもののためのXXを使用していました。そこに二重の成分があったことを言っているのではなく、ちょうどより多くの。後に○○○も来ました。あなたはまだいくつかのラベルにこれらの X のこれらの日を見つけることができます。トリプルという名前はもっと最近(1930年代)の呼称ですが、同じ考えに基づいています。ベルギーでよく見かける古典的なトリオは、多くの例外を除いて、ブロンド(X)、ブラウン(XX、ダブル)、ストロングブロンドエール(XXX、トリプル)です。これらは、醸造所内での相対的な参照であり、すでに述べたように、より多くの材料であり、材料の量を2倍、3倍にすることではありません。ビールのアルコール度数と味を強くしています。

私は今、あなたもまた、4倍で何を期待するか知っていると思います…

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2014-03-19 14:11:13 +0000

ベルギー人として、私は明らかに私たちのビールが大好きです。) 具体的には、私の好きなビールはいつもトリペルビールです。トリペルビールの特徴は、瓶の中でさらに発酵させていることです。ベルギーではダブルビールのことをダークビールと呼びます(ダブルレフェは英語ではドンケレフェ、ダークレフェと呼びます)。私はそのような甘い飲み物が好きではないので、トリペルビールの方がとても好きです。しかし、トリペルビールはどれも一長一短があるので、一概には言えません。一般的には苦いですが、もっと甘いトリペルもあります…

一般的なブロンドビールとトリペルビールの味の違いは、トリペルビールの方がブロンドビールよりもはるかに味が濃い(=高い)ということです。悲しいことに、ブロンドビールは人気があるのに、なぜなのかもわからない…。トリプルビールの方がはるかにフレーバーがあります。トリペル・カルメリエットとトリペル・カスチールビールです。もっとポピュラーな(金髪の)ビールは、例えばデュベルとルフェです。どちらも私の意見では非常に過大評価されているビールです。

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2014-02-24 21:35:07 +0000

上述したように、あるスタイルについて知りたい場合は、BJCPガイドラインから始めるのが良いでしょう。例えば、BJCPはブラックIPAやアメリカンワイルドエールを認めていません。ビール・アドヴォケイト・スタイル・ガイドライン](http://beeradvocate.com/beer/style)や[グレート・アメリカン・ビア・フェスティバル](http://www.greatamericanbeerfestival.com/the-competition/beer-styles/)のガイドラインも参考になるかもしれません。