私はミックスドリンクを飲む頻度が少ないので、ラムやウイスキー、ウォッカのボトルを使い切るのに時間がかかります。今のところ、2年前の（開封した）ボトルでも問題はないのですが、逆に劣化が遅かったら気にならないかもしれません。ハードリカーの味は、開栓してから時間が経つにつれて変化するのでしょうか？(使用後はしっかりとリキャップされていることを前提としています)また、安全面での配慮はありますか？
私は安全面での心配をしたことはありませんが、特にボトルが適切にリキャップされている場合、問題になることが多いのは酸化と日光への暴露です。日光は、同じような大きさ（すなわち、非常に多くはありません）に霊に同様の影響を与えています。
例えばウォッカは、適切に保持されている場合は、ほぼ永久に罰金でなければなりませんが、ウイスキー、ジン、テキーラ、ラム酒、およびより複雑な酒は（再び、わずかに、ゆっくりと）劣化します。私は人々が彼らが3-4ヶ月、他の人は年で変化を味わうことができると言うのを聞いたことがありますが、あなたが1年か2年のためにボトルを持っている場合でも、私は本当に何の懸念を持っていないだろう（私は3-4ヶ月の人々の懐疑的な感じです）＆002＆002私は開いた後、4-5年のために周りに残っていたウイスキーやラム酒を持っていました。彼らは偉大なスピリッツ自体ではありませんでしたが、それらについて味気ないものは何もありませんでした。
もしあなたが心配しているなら、私はちょうどあなたのスピリッツを涼しく、乾燥した暗い空間に保管し、その後、あなたはおそらくそれを第二の考えを与える必要はありません。
うわぁ、あなたの質問は記憶を呼び覚ましてくれますね。
私の祖父は軍にいた時（第二次世界大戦）、様々なハードリカーのボトルを集め、地下の酒類棚に入れていました。戦後、祖父はお酒を飲まなくなりましたが、そのキャビネットの中には、ほとんどが開封されているにもかかわらず、少なくとも75％以上は満杯になっていると思われる大量のボトルがありました。時折、クリスマスなどに飲むこともありましたが、当時の私たちにはとても美味しそうに見えました。でも、実際のところ、ハードリカーはいつまでもつのでしょうか？ウォッカ、ラム、ウイスキー、テキーラ、ジンのような蒸留されたスピリッツは、決して甘やかさない - 開封後も。時間の経過とともに味や色、香りが薄くなることがありますが、ほとんど目立ちません。瓶はしっかりと閉めて、直射日光や直射日光の当たらない涼しい場所に保管してください。- 瓶をしっかりと閉めて、直射日光や暑さから離れた涼しい場所に保管してください。もちろん、同じアルコール度数のため、涼しい場所に保管する必要があります。蒸留酒は瓶の中で “良くなる "ことはありません。一般的にガラスの中では追加のフレーバーは発生しません。ガラスには追加の味や香りはありません。**お酒が酸素と反応すると、その風味は時間の経過とともに減少します。短期間では、この効果は微妙です。バーボンの開栓したボトルを2ヶ月ほど保管しておいても、おそらく違いに気づくことはありません。瓶からの少量の蒸発は避けられないし、避けられないものです。中のものを守るにはどうすればいいのでしょうか？その元のボトルに格納されている完璧なシングルモルトのいくつかの残りのオンスは、ボトルをいっぱいに酸素と反応し続けます。瓶を小さくした方が、酸素を吸うスペースが少なくて済みます。蒸留酒のコレクターや真のスピリッツ愛好家であれば、おそらく必要なのでしょう。ほとんどの飲酒者は気づかないと思います。- 蒸留酒はいつまで続くのか？ マイケル・ディエッチ著 ](http://www.mnn.com/food/healthy-eating/photos/forever-foods-10-cooking-staples-that-can-outlast-you/hard-liquor)
さらなる読み物については、以下を参照してください： Do Liquor Ever Expire? [ How long does Liquor last?
保管場所や期間にもよると思いますが、キャビネットやガラス窓のあるショーケースの中では、光の影響を受けて熟成が進み、変化していきます。私は15年物のウイスキー、ブルボン、スコッチなどの経験をしましたが、これらのウイスキーは開封前のものが大きく影響していました(飲めなくなるほど)。
あなたの場合は、どのくらいの期間保存しているかが重要です。