他のスタウトはそうでないのに、ギネスはなぜ特別な注ぎ方やボトルを持っているのでしょうか？

ギネスは、ほとんどのビールが二酸化炭素を使用しているところ、窒素で「炭酸化」されています。そのためには、異なるハードウェア、ボトリング機器などが必要になります。

完璧に注がれたギネスの外観を目の当たりにして、そのために5ドル以上のお金を支払ったことがある人なら、その理由が理解できるでしょう。それは、プレゼンテーションについての部分的なものです。市場に出回っている最古のビールの一つであるギネスを正しく楽しむためには、いくつかの困難を乗り越えなければなりません。要するに、ほとんどがマーケティングだと思います。

ギネスや他のいくつかのビールは、一部は窒素で炭酸化されています。これは、より滑らかな口当たりを作成し、これはしばしば記述されている “クリーミーさ "です。第一に、瓶詰めまたは缶詰製品：ウィジェットに追加された生産コストがあります。第二に、私はほとんどの醸造所は、製品は缶やボトルのようにドラフトで似たような味にしたいと賭けてみましょう、そして、それはタップルームで利用可能な窒素を持っていることは非常に珍しいです。 あなたは途中でビールを "クリーム "特別なタップを取得することができますが、再び、一貫性のために、それらはあなたのビールを販売する場所に設置する必要があります）。ですから、これはちょっとした苦しい戦いです。最後に、すべてのビールが一般的なものとは異なるタイプの炭酸の恩恵を受けるとは限りません…もちろん、それは主観的なものです。

object88さんがおっしゃるように、ドラフトビールに窒素を使用するのは珍しいことですが、CO2ドラフトビールに比べれば確かにすぐには勝てませんが、普及してきています！だから、ボトルビールでもドラフトビールでも一貫性を保つことは可能です。だから、ボトルからドラフトまで一貫性を保つことは確かに可能ですが、それを行うには、より一般的ではなく、よりコストがかかります。これはホッピービールよりも、スタウトやポーターなどのモルティなビールによく見られます。窒素はCO2よりも小さな泡を作り、同じ温度でも水への窒素の溶解度がCO2よりも低いため、濃厚なヘッドを作ります。これはギネス（他の窒素入りスタウトと同様に）が知られているように、濃厚な口当たりを生み出します。 窒素は口当たりや風味を良くするために使われています。輸入品は免除？

缶詰システムのaffordingを開始することができるだけである小さな醸造家のための費用対効果はありません。 [ ソース]