2017-02-02 12:20:41 +0000 2017-02-02 12:20:41 +0000
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シンガポールスリングのレシピでどのように異なる材料を置き換えることができますか？

私は最近シンガポールにいて、私は今までで最も信じられないほどのシンガポールスリングのいくつかを味わった（ヒント：最高のものはラッフルズではありませんでしたが、これは個人的な好みの問題だと思います）。

帰国したとき、私は本当に家でそれを準備するために材料を購入したいと思っていましたが、私は元のレシピ（まあ、私は何か違うものを持っています）に従うと、味が異なることがわかりました。 アーモンドっぽい、甘み/苦みが強すぎる。

Cherry Heeringが本当にここの “何か "なのか(ボルスが安いのは知っている、代わりにデカイパーかな？)、トリプルセックで代用できるのか、もっと良いジンを選ばないといけないのか、何か考えがあるのかな？
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2017-02-07 16:54:59 +0000

チェリーブランデーとグレナデンをクレーム・ドゥ・ノイヤ(ノユアックス)に置き換えてみましょう。Creme De Noyeauxは、グレナデンが必要な時にはいつでも使えるミクソロジーの世界の秘密兵器です。ジェネリックでも構わないが、高品質である必要がある。不味いパイナップルジュースと良いパイナップルジュースの味の違いは、焦げたハンバーガーと完璧に調理されたフィレミニョンの違いに似ている。
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2017-02-06 07:23:48 +0000

レシピは以下のように調整しました： 

120ml Generic brand pineapple Juice
7,5ml Cointreau
7,5ml DOM Benedectine 
10ml Generic brand lime juice
15ml Bols cherry brandy
30ml Beefeater gin
10ml Monin Grenadine
Dash of Angostura bitter

プラスシェーカーを買ってきて、4角の氷を入れて全体をシェイクしてみました。色は希望通りのピンクではありませんが、とても良いカクテルです :)
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