食事と一緒に飲むラムやジンの代替品

このリンク](http://drinks.seriouseats.com/2014/04/charcuterie-pairing-spirits-cocktails-advice-jeff-faile-partisan-dc.html)には、蒸留酒のペアリングについてのまともな情報があります。一般化するための問題は、味覚の違いになります。ほとんどの人は、ペアリングのためのウェブサイトを読んでいる人のほとんど（自己注入された言葉）が「カクテル」形式で蒸留酒を飲むように、ほとんどの人はストレートのスピリッツを食品とペアリングしません。

ウェブサイトからの情報は以下の通りです：

RYE

Faileは、より脂肪の多いシャルキュトリーのオプションの高脂肪含有量をカットするためにライ麦を注ぐことをお勧めします。"ライ麦はタンニンと天然のスパイスが効いています」と彼は説明します。"バーボンは、リースリングとスパイシーな料理をペアリングするのと同じ原理でペアリングします。"バーボンの甘さがスパイスの熱さを和らげてくれるので、熱さが唯一のノートにならないのです。バーボンの甘さがスパイスの熱さを和らげてくれるので、熱さだけが残ることはありません。"

SCOTCH

“スコッチのピートさは燻製肉に完璧にマッチします。"とアンダさんは言います。"ドイツスタイルのソーセージ、ランデェーガーのようなものはスコッチとの相性が抜群です。フェイル氏は、より塩分の多いシャルキュトリーとの相性が良いと言っています。その代わり、ジンとのペアリングを考えるときに、シャルキュトリーのフレーバーを探すのは、脂肪よりもボタニカルなものだと、Faile氏は言います。フェンネルやタイムのようなハーブは、ペアリングのポイントになります。"Porchetta'sはしばしばフェンネルと柑橘類で味付けされています "とAndaは言う、一つのおいしいオプションを指し示しています。アンダ氏はまた、鴨のプロシュートもお勧めしています。フェイルは、土っぽいアヴェルナにはレバーヴルストを、草原のようなフェルネットにはブレザオラや斑点を合わせることをお勧めします。