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スコッチのブレンデッドとシングルモルトの違いは何ですか?
スコッチはシングルモルトやブレンデッドと表記されているのをよく見かけますが、両方と表記されていることはありません。正確には何が違うのでしょうか?
スコッチはシングルモルトやブレンデッドと表記されているのをよく見かけますが、両方と表記されていることはありません。正確には何が違うのでしょうか?
最終的な答えを出す前に、いくつかの定義を練っておく必要があります。では、ここから先は、以下のようになります。
シングルモルト
シングルモルトとは、麦芽大麦のみを使用し、他のものは一切使用せず、単一の蒸留所で蒸留されたウイスキーのことを指します。これは、次のように区別するためです:
穀物/シングルポット
穀物ウイスキーは、シングルポットまたはピュアポットと呼ばれ、それはアイルランドのときに、単一の蒸留所からまだウイスキーですが、ライ麦や麦芽なしの大麦などの他の穀物を持つことができます。
シングルモルト+シングルモルト=ブレンデッド/ヴァッテッドモルト
異なる蒸留所のシングルモルトを混ぜることで、ブレンデッドモルトやヴァッテッドモルトのウイスキーになります。
シングルモルト+グレーンウイスキー=ブレンデッドウイスキー
シングルモルト以外のものにシングルモルトを混ぜると、通常の古いブレンデッドウイスキーになります
これらの用語の多くは、実際にはスコットランドとアイルランドというアメリカ以外の国で生産されたウイスキーにのみ適用されますが、日本のウイスキー生産の伝統は主にスコットランドのものをベースにしています。
米国では、法律上の要件が「マジョリティ」穀物のみを指定しているため、モルトはすべて窓の外に出てしまいます。ライ麦麦芽はライ麦芽51%などです。しかし、アメリカの規約では他にもウイスキーの熟成期間や蒸留後のアルコールプルーフ、樽に入れた時、瓶詰めした時などに多くの制限をかけています。しかし、それは別の問題です。