去年からワインに興味を持ち始めたのですが、あまり広くはないのですが、10ドルから20ドル程度のボトルを購入しただけです。
私が気づいていることは、異なるワインは甘さ、ブドウ、熟成に応じてユニークな個性を持っているのは確かですが、全体的な品質のばらつきはあまり高くないように思えます。ワインはどちらかが快適であるか、または明らかに低品質であり、実際に上に行くための多くの余地がありません。
だから、私の仮定が正しい場合は、その後、 “ファインワイン "は、逓減リターンの価格ポイントはかなり低いように見えるので、詐欺のビットです。
私は疑問に思うが、ワインの逓減リターンのしきい値についての私の仮定は正しいですか？
確かに多くの商品と同じように、リターンが減少しています。あなたがその範囲内で満足している場合は、その範囲外で取得する理由はありません。10ドル以下では、ボトルからボトルへのより多くのバリエーションを得ることができます。
私が後悔のないワインと呼んでいるものは、$20〜$30の範囲で多くのワインがあります。たとえ私がとてもお金持ちだったとしても、これらのワインは私の毎日の愛飲者です。
多くはブドウです：
80ドルのワインは確かに2倍良い40ドルではありませんが、80ドル以上のワインのための予算を持つ人々が存在しています。ほとんどの人が自分の好みに合う$4〜$40の範囲で良いワインをたくさん見つけることができます。
本当かどうかはわかりませんが、Shark Tankに出演しているKevin O'Learyは、販売されているワインの90%は1本$13以下だと言っています。
私はこれに答えることができます… 1 本約 $20 以上を取得すると、それから得る価値に比例しません。フレーバー/テイストは単にその範囲を超えた価値を与えてくれません。100ドルや1000ドルのワインボトルは、veblen goodsの領域に入るために開始されます。生産コストは、単にこのポイント以上の価格に貢献することを停止します。私はいくつかの100ポイント評価のワインを味わったことがあり、どこに皇帝の新しい服があると思った！？OK、絶対に私の靴下を吹っ飛ばしたマデイラからボトルと230年古い10000ドルだった1つのワインを味わったが、それらはまれです。スペクトルの他の端では、低品質の非高級品と同じ価格の高級品で、他のすべてが等しいであるより多くの人々が高級品を買うだろう、たとえ少数のVeblen-seekersはそうではないだろう。このように、価格に対する需要の反応は需要曲線上のすべてのポイントで一貫していませんが、需要は価格とは逆に移動するという口述に従うことになります。
私はここに住んでいないので、カナダ市場のことは言えませんが、フランスではかなりの選択肢があり、良いワインショップでは5€から200€までのボトルランクがありました。なぜなら、あなたが飲むのは価格ではなく、仕事だからです。と良い仕事は決して安くはありません。私はマーケティング、処女のタイツの上にブドウを選別する前に満月の夜にハムに包まれた小人によって収穫されたワインについて話しているのではありません…ではなく、しっかりとした事実について。低品質で大量生産を目指す人もいれば、高品質のワインよりも最高の価格を目指している人もいます。そして、それらの選択は高価になることがあります。
天気それは単純な愚かだが、ワインはまた、雨、雪、気温、昆虫、病気の製品である…生産はランダムである。もちろん、あなたは水、パースティキサイド、肥料を追加し、夜や曇りの日には紫外線を使用することができます。しかし、それは同じ味ではないでしょう。
Soil&terroir 良い土壌は希少であり、希少なものは高価です。右のテロワールもあります。ブドウの木はどこでも育つわけではなく、いくつかの場所は他のものよりも優れています。そして、そのような土地は稀な土地である。100年前のブドウ園と10年前のものは、同じブドウを作らないことに留意してください。
繁殖 スチールカスクの工業用ワインは、コンクリートタンクや木材樽の中と同じように熟成し、味を開発していません。セラーでのワインは、エスタファージムでのワインと同じように熟成しません。樽熟成が早すぎるワインは決して良いものではありません。ピノ・ノワールは、ブルゴーニュで許可されている唯一のブドウの木は、オーク樽で2年、ボトルで3年熟成させてから開けなければならないことを忘れてはいけません。あるいは、サヴァニンのワイン樽の3分の1は、味を正しく得るためにoxydationで蒸発することを？生産者はまた、リターン・トレッシホールドの懸念を持っている…
収穫 収穫は機械で行われる場合は安いが、未熟なブドウや腐ったブドウはプレソワールに送られる。手作業で作られている場合、それは高価ですが、ブドウは（時には、すべての単一の種子）右の日に収穫されます：前ではなく、後ではなく。収穫後も、すべてがプレソワールに運ばれるわけではありません。収穫物の上2/3だけがワインになり、最悪の3分の1だけが他の製品に変換される場合、それはコストを持っています。フランスでは、木の風味を出すためにワインに木の粉を入れることはできません。木の味を出したければ、木樽を使う。話はここまで。砂糖の添加は制限されています。発酵を抑えるためにブランデーを入れない。他の果物を加えてはいけない。実際には…99.9％のワインと0.1％の防腐剤でなければならない。ブドウ以外の何かを必要とするならば、それはワインではない。それは道徳的な声明ではありません：それは単に単にもうワインではありません。あなたのグラスは、ワインに適していますか？それは一般的な間違いですが、3種類のグラスがあります：1/ 脱ガス、同じ客観的な条件でいくつかのワインをテストするために標準化された2/考え出した：あなたは同じbeerglassでPils、スタウト、IPAとWeizenbockを飲むことはありません;それはまた、ワインに適用されます、old&young、white&redは同じ形状を必要としません3/ファンシーでたらめ。あなたはそれらを買って申し訳ありません。そして、それはグラスの間違った種類を持っていることがレストランでは一般的です。全てのワインが全ての時間帯に合うわけではありません。全てのワインが正確な時間にあなたの気分に合うわけではありません。私は酸味のあるワインが好きです。ほとんどの酒飲みは耐えられない。シャンパンは好きではない。大抵の飲み手はそれに誓う。あなたはあなたが好きなものに会っていないかもしれないし、したがって、あなたは評価したり、微妙な点を理解するために醸造学で十分に知っていないかもしれません。それは学ぶのは簡単ですが（良い先生がいれば）、時間がかかります。私は高価なワインは買わない。お金がないから。そして、それらを十分に楽しむことができないからだ。今では普通のスポーツカーに乗れるようになった。今では一般的なスポーツカーに乗れるようになりましたが、ポルシェやフェラーリには乗れません。本当に! シンプルで分かりやすい。20€以上のひどいワインがある。本当に! ミスクラフト、手違い…
だから、あなたの範囲の境界線を越えてステップしてください。あなたが不思議に思う閾値は、価格のはしごの上にいくつかのラングです 醸造家に聞いてみてください、ワインの見本市を訪問して、生産者に会ってみてください…または単に彼の店で真のセラーマンを訪問してみてください。それはあなたの味蕾を吹くでしょう！
ソース：クラフトの重要性のためのビールセラーマンとしての私の経験。そして、いくつかの 何年にもわたって百種類のワインボトル