19世紀の Phylloxera ペストは、ヨーロッパのブドウの株を荒廃させました。しかし、チャールズ・バレンタイン・ライリーとJ.E.プランションは、アメリカの在来種（Vitis aestivalis）の根株にブドウの木（Vitis vinifera）を接ぎ木した。一言で言えば、ヨーロッパのブドウ畑とその生産を救ったのです。
この「ハイブリッド」ブドウの木は、根株がワイン用ブドウの発育を妨げないため、同じブドウを生産したと言われています。これは本当でしょうか？
以上のことを念頭に置いた上で、（現在の）ワインのうち、どのくらいの割合でハイブリッド樹のブドウから造られているのか、また、本当に味や品質に違いはあるのか？
ああ…何か私は本当の専門家です！ブドウの木を雑種と呼ぶとき、あなたはあなたの文脈を混ぜています。あなたが果実のためにブドウを育てることができる3つの方法があります。100%オリジナルの “自根 "のブドウの木、接ぎ木されたブドウの木、そして交配されたブドウの木です。1600～1800年代の多くのアメリカ人は、ヨーロッパのブドウの木を北米に持ち込もうとして失敗し、いつも数年以内に枯れてしまいましたが、彼らはそれを理解することができませんでした。アメリカとヨーロッパのブドウの違いを研究するために、アメリカのブドウの木が1860年代にフランスに持ち込まれたとき、彼らはうっかり、土壌中にそれらと一緒にフィロキセラと呼ばれる根のラミを持ってきた（彼らはまた、粉状のべと病を持ってきたが、それは別の話である）＆002＆002それがあるようになったように、フィロキセラは完全に10年かそこら以内にヨーロッパのほとんどのブドウ畑を一掃した。その後、このバグのための「治療法」を把握するためにレースを開始しました。3つの方法が試みられた。最初は、化学薬品で土を溺れさせて虫を殺す方法で、それは長い間効果がありました。いくつかのブドウ畑はまだ1960年代までそのように動作していた。
さらに研究した後、彼らはアメリカのブドウの木はフィロキセラに耐性があることを発見した。そこで、彼らのブドウの木を生かすための他の2つの方法につながったのです。フランスとアメリカのブドウの木の間の交配。これらの交配は、耐性がありながらも、飲めるワインを造ることができました。ヴィティス・ヴィニフェラ100%のような品質ではありませんが、カベルネのようにほろ酔い気分にさせてくれます。これらの交配種の多くはまだ残っている。私はそれらのいくつかを栽培しています。私が多くのことを好きだった1つは、レオン-ミロと呼ばれています。第二次世界大戦後のフランス人は、純粋さにフィットして、これらのブドウのほとんどを禁止し、それらをリッピングしていました。彼らはリンゴ栽培業界を見習って、別の木に根を移植する技術をすでに完成させていました。そこで彼らは、アメリカの木をフランス（ドイツやイタリアなど）の木に接ぎ木したのです。これは誰にとってもほぼ完璧な結果をもたらしました。実際、複数の異なるブドウの樹種を使用しているため（ヨーロッパにはブドウの樹種は1つだけで、ヴィティス・ヴィニフェラというブドウの樹種があります）、ブドウの木の成長をより厳密にコントロールすることができました。002
フィロキセラが侵入していないところは、いくつかの小さなポケットと大きなポケットがあります。大きいのはアメリカ北西部のワシントン州。私が住んでいるところです。独特の土壌（非常に砂地）と気候（基本的に砂漠）のため、彼らは「自分で根を張った」ブドウの木を育てることができます。だから、あなたがワシントン州のワインを買うことができる場所にいる場合、あなたはヨーロッパのブドウの木が自分自身の根で栽培されている地球上で最後の場所を試飲しています。
違いを味わうことができますか？と聞かれたら、そうでもないと答えます。ワイン造りには多くの要素が絡んできます。樽や気候、酵母などの要素が味に与える微妙な影響は、すべて隠蔽されてしまいます。世界にフィロキセラが侵入していない場所があることを喜べばいいのです。