ハギスと一緒にウイスキーの代わりになるものは何ですか？

個人的には「ハギス」(https://en.wikipedia.org/wiki/Haggis)は食べたことがないのですが、ワインとのペアリングは決して珍しいことではありません。**ビールとのペアリングもありますが、私は甘くてフルーティーな赤ワインがお勧めです。ワインとハギスのペアリングは、ウェブ上では非常に一般的です。

ここでは、人々がハギスとワインを飲む方法のサンプルです：

ウィスキーの1ドラムは、その強さが料理に合わないことを意味するので、食事の後の方がうまく機能します。赤はもちろん、羊の（時折豚の）"摘み “であるハギスを取るのに十分な豊かさと何か - 心臓、肝臓、ライト（肺） - オートミール、スパイス、調味料と混合されています。

あなたがまだ私（スージー・アトキンス）と一緒にいて、それのためにアップしている場合は、少しの風味と黒コショウと大胆なヨーロッパの赤は、はるかに最高です。

スペインのテンプラニーリョは、オーク樽で熟成され、熟した赤いベリー、木のスパイスとバニラの味は、私のお気に入りの試合です。- ハギスと一緒に赤ワインを飲む理由](https://www.matchingfoodandwine.com/news/entertaining/planning-a-burns-night-dinner/)

ここでもう一つ:

ハギスはかなりファンキーな味の肉で、ちょっと香ばしくてスパイシーなソーセージのようなものです。私は、オーストラリアのシラーズのような大きなジャムのような赤がよく働くことを発見しました（ボビー・バーンズのシラーズと呼ばれるものがあります（アレキサンダー・ハドリーとオールド・ブッチャーズ・ワイン・セラーを含む独立系の店から約£15-£16で購入可能）。

ローヌ北部のシラーや、ローヌ南部、ラングドック、オーストラリアのグレナッシュ/シラー/ムールヴェードル(GSM)のブレンドも、特に1～2年の瓶熟がある場合には、良い組み合わせとなります。- ハギスとペアリングするための最高のワイン](https://www.oldbutcherswinecellar.co.uk/campbell-s-bobbie-burns-shiraz-2010.html)

そして最後に：

ハギスとワインのペアリング - ブドウ栽培とワイン醸造技術

暑い気候で栽培されたブドウは、しばしばワインの風味の強さとテクスチャーに追加する熟した果実を持っている;しかし、また、ブドウの糖度は、一般的にはるかに高く、さらに口当たりを追加していますので、兆候は、おそらく13を持っているワインを探すことです。 また、ブドウの糖度も一般的には高いので、口当たりの良さが増しています。今週のWSETレベル2ワインコースでは、傑出したピュリニー・モンラッシェと、同じく傑出したシャトーヌフ・デュ・パプを頂きましたが、どちらもハギスとのペアリングに成功しました。バーンズナイト - ワインとハギスのペアリング ](https://www.matchingfoodandwine.com/news/pairings/the-best-wines-to-pair-with-haggis/)

すべては言って終わりました。お楽しみください

ワインのことはよく知らないが、ビールとの相性は抜群だ。このスタイルのビールは、スコットランドらしいビールです。麦芽のような風味と少し甘みがあり、アルコール度数が高いので、より楽しく飲むことができます。ドイツ人は何世紀にもわたってソーセージと一緒にビールを飲んできました。ドイツのビールならどんなものでも良いのですが、シュヴァルツビールは風味と飲みやすさのバランスが取れています。

私は、ハギスは、ウイスキー樽熟成ポーター、アイリッシュスタウト、またはピーテッドモルトエール、好ましくは膨大な量のために呼び出すと思います：＆002＆002 - あなたが食べているのかわからない、＆002 - あなたがあまりにも酔っているので食べないでください。

私はこれをレポサドで試したことがあります。しかし、あなたは良いウイスキーと一緒に飲む方がずっと良いです。もしあなたが素敵なハギスを持っているなら、飲み物は関係ありません。

ハギスとシングルモルトスコッチのファンとして、また多くのラビー・バーンズの夜のホストとして、私はあなたがいくつかの良い選択肢を持っていると言うでしょう。

私が参加したバーンズの夜のほとんどは、ハギスと一緒にモルティでフルボディのビールを提供しています。スコティッシュエール、ポーター、ウィー・ヘビー、オートミール・スタウトなどが好まれています。2つのテキサス人がチリのための同じ家族のレシピを持っていないのと同じように、2つのスコットランド人は、同じハギスを作ることはありません。私はすべてのスコットランドと米国内のかなりの数の場所でハギスを持っていたし、それぞれが異なっています。あなたは定期的にハギスを作る肉屋からそれを取得している場合は、あなたがそれとペアに何を熟考することができるように、事前に味を求めてください。それをしないでください！適切な肉屋から新鮮な作られたハギスを取得します。

ハギスを何度も食べた（楽しんだ）経験から、白身の肉よりも赤身の肉に近いと思うので、赤身の肉によく合うお酒とペアリングするのがいいと思います。フルボディ、ミディアムからドライの赤ワイン、または濃いめのビターエールなどです。