グースのローストグースに合うお酒は？
アメリカ大陸が発見される以前のヨーロッパでは、グースのローストグースは主なお祝いの日のメインコースとして提供されていました。
中世では、クリスマス、聖ミカエルの日、マーティンマス、聖ペテロとパウロの祭日などのごちそうの日にガチョウが供されていました。
私たちの食事は、イギリスの伝統的なマイケルマスをベースにしています。**私はワインを考えていますが、他の推奨事項にオープンです。
この素晴らしい回答のリストに、私なりの回答を加えようと思いました。
グースはもちろん、七面鳥よりも風味が強い。また、栗や赤キャベツのような力強い風味のある料理にもよく合います。その他の伝統的な（そして非常に良い）料理としては、ジャガイモやジャガイモとリンゴの詰め物、リンゴやプルーンなどがありますが、これもペアリングに影響を与えます。辛口のシュペートレーゼ・リースリングが理想的で、脂肪分をカットし、ほのかな甘みを感じさせてくれます。欠点は、あなたのゲストはよく赤を期待しているかもしれないということです - しかし、あなたは両方を提供することができない理由はありません。好みが分かれるかもしれませんが、少しスパイシーな詰め物、特にドライフルーツや生姜の入ったものとの相性は抜群です。また、アルザスやニュージーランドの、力強さのある最高品質のワインを探してみてください。甘い、絹のような果実味のある、大きなタンニンではなく、そうでない場合は、口の中の過負荷に苦しむかもしれない例を選びたいと思います。
ガチョウと一緒に行くためにいくつかのビール
シメイやそのスタイルで作られたビールなどの強いベルギーのトラピストビール
これらは、真実が言われている場合はワインが、そこにある、確かに、より少ないテイカーをする可能性がありますようにガチョウのためのちょうど良い試合です。しかし、１本か２本は持っていて損はないでしょう。- ガチョウと飲むもの ](https://www.matchingfoodandwine.com/news/pairings/what-to-drink-with-goose/)
ここでは、別のサイトがガチョウと飲み物のペアリングについて言っていることです：
ガチョウの豊かさは、トップ赤のブルゴーニュのような良いワインを必要とします。しかし、ガチョウは甘いおかずと一緒に出されることが多く、その場合は、甘みのあるドイツのリースリングが良い選択肢になるかもしれません。ミドルレンジでは、カリフォルニアのピノ・ノワールや赤のローヌ、オーストラリアのシラーズなどを試してみてはいかがでしょうか。- 肉、ゲーム、家禽類とワインをペアリング](http://www.williams-sonoma.com/recipe/tip/pairing-wine-with-meat-game-and-poultry.html)
それはあなたがここに行くよりもあなたにビールである場合：
Dubbelはまた、鴨やガチョウと素晴らしいです。
ドッペルボックは、このアイデアにもう一つの工夫を加えたもので、キャラメル、プラム、イチジクなどのフレーバーの中に、力強さとダークベリーのフレーバーを提供しています。ドッペルボックについては、上記のシメイに注目するか、ロシュフォール6やオムガング・アビーエールをお試しください。ドッペルボックについては、アインガーのセレブレーターとウェイエンシュテファンのコルビニアンは素晴らしい、広く利用可能な選択肢です。- ウォッカについては、どのようにいくつかの Grey Goose Vodka を試してみてはどうでしょうか。
少し大きめのものが必要だと思いますが、一口飲んだときに鳥の脂肪を切り裂くような酸があり、口の中がスッキリするものがいいと思います。そのためにはリースリングをお勧めしますが、ドイツの気まぐれで甘いリースリングではありません。アルザスのグラン・クリュ・リースリングをお勧めします。味わいを切り裂く力がありながらも、大きな赤ワインのように重くならない。もし見つけられたら、カイヤーズバーグのポール・ブランクをお勧めします。数年前に訪れた時には、素晴らしいワインでした。
考えてみた結果、2つの答えを出しました。もしあなたが、その日の精神を超伝統的なものにして、イギリスのルーツを深く掘り下げたいと思っているのであれば、素敵な中世のビールや、素敵なミードや、ある種のサイダーを飲むことになるでしょう。あなたが王族でない限り、フランスのワインを手に入れることはできないでしょう。