今年は自家製のイチジクのワインを作ろうと思っているのですが、イチジクのワインとの相性はどうなのか知りたいです。フレッシュイチジクワイン】(http://winemaking.jackkeller.net/reques6.asp)
イチジク（Ficus carica）はドライフルーツとして食べられることが多く、生のまま使うことはほとんどありません。このワインを作るには、イチジクの果汁を発酵させるために大量の砂糖を加えなければなりません。このレシピでは、1ガロンのイチジクを作ることができますが、別の量を作るために簡単に調整することができます。このレシピのための特別な材料は、ワイン製造用品を販売しているお店で簡単に入手できます。- イチジクワインの作り方
イチジクのワインの味はわかりませんが、イチジクは新鮮なものでも乾燥したものでも大好きなので、ラム酒やブランデーを除いたフルーツケーキ（苦手）に沿ったものだと思っていますが、それだけでアルコールの楽しみがあります（とても好きです）。お勧め：
シャルキュトリー : ベーコン、ハム、ソーセージ、テリーヌ、ガランティーヌ、バロティーヌ、パテ、コンフィ
チーズ : ヤギ、ブルー、ゴルゴンゾーラ、カマンベール、スティルトン、ブリー、マスカルポーネ
グリル : 野菜(コーンの上にのせたもの)。野菜（コブの上にコーン、トマト）、鶏肉（スパイシーまたは柑橘類）、魚（マグロ、カジキ）＆002＆002そして、私の[ニューヨークタイムズレシピボックス]＆003から：＆002＆002 Savories：特に光と柑橘類やシャープな味とのものであるもの。 … - グレープフルーツとオリーブオイルと海塩 - オニオンとフェタのピザ - 野菜のガレット - マスタードのタルト
Sweets : 特に小麦粉を使用しないケーキ。 … - カルダモンとピスタチオのアーモンドケーキ - オレンジとアーモンドのケーキ - ヘーゼルナッツのシトラストルテ - カモミールとアーモンドのケーキ
これはあくまでも仮説ですが（私はイチジクのワインの味には無知です！）、イチジクと相性の良い食べ物は何でも美味しく食べられそうですね。いちじくのワインの味には無知です！） - いちじくと相性の良い食べ物なら、どんなものでも美味しく食べられそうですね。山羊のチーズとか、プロシュートとか…
この記事が参考になるかもしれません。お腹がすいたので最後まで読めませんでした :) 27 Delicious Ways To Eat Fresh Figs