2017-05-15 15:39:39 +0000 2017-05-15 15:39:39 +0000
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酒/ワイン/ビールによって引き起こされる酩酊の間に違いはありますか?

質問です:

  • 酒/ワインとビールによって引き起こされる酩酊の間の質的および量的な違いは何ですか?

逸話的な証拠が私に示唆しているのは、3つの間の核心的な違いは、ビールがホップを含んでいるのに対し、酒/ワインは含まれていないということで、そのためビールは抑うつ+抑制効果を持つ傾向があり、一方で酒とワインは明示的な抑うつ剤であることなく抑制効果を提供しています。上で述べた違いは正確なのでしょうか?他にも違いはあるのでしょうか?

回答 (1)

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2018-06-12 18:13:36 +0000

エタノールの効果は常に同じになります。5%のビールのボトル2本は10%のワインのボトル1本に相当します。通常、非常に短い(それによって安価な)発酵プロセスは、簡単に二日酔いを引き起こす可能性のあるものになります。野生の酵母の株はまた、望ましくない物質のより多くの種類を生成する傾向があります。現代の蒸留所では、より速い発酵を可能にするために蒸留中にこれらを除去しています。現代の醸造所やブドウ園では、培養酵母を使用したり、発酵環境をコントロールしたりすることで対処しており、頭の痛くならない製品を生み出しています。仮にビールに効果があるほどのホップが入っていたとしても、結局ホップには睡眠導入効果はないのかもしれません。どうやら、そのような効果を示す【研究】(https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-856/hops)は、バレリアンとの併用で行われたようです。現在では「典型的な」ビールの風味を出すために添加されることがほとんどです。