2017-05-28 14:39:23 +0000 2017-05-28 14:39:23 +0000
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アルコール(エタノール)は人間の手を介さずに自然界に存在できるのか?

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先日、こんな記事に出会いました。 チンパンジーが野生でアルコールを日常的に飲んでいるのが発見された

この記事では、デビッド・マーサーは、「ギニアの霊長類は、葉っぱのついた道具をスポンジのように使って発酵したヤシの樹液を飲んだ」と主張しています。"

科学者たちは、人間がアルコールを飲むのを楽しむ理由の鍵を握っているかもしれない、酒好きの類人猿のグループを発見しました。

専門家は、彼らが自然の中で類人猿の間で “エタノールの長期的かつ反復摂取 "の最初の経験的証拠を発見したと言う。

17年以上のギニア、西アフリカ、ボッソウの町で野生のチンパンジーを観察し、霊長類はスポンジとして葉っぱのついた道具を使用して発酵したヤシの樹液を飲んだように見ていました。

チンパンジーは、最大6.9パーセントABVのアルコール存在にもかかわらず、多くの場合、大量にアルコール飲料を消費した - ロイヤルソサエティによって発表された研究によると、強いエールに相当します。

専門家によると、カリブ海で観光客のカクテルを狙って導入されたミドリザルのような霊長類がアルコールを摂取した他の例とは異なり、ボッソウの発酵したヤシの樹液にチンパンジーが惹かれたのは、地元の人々による提供の結果ではないとのことです。

私の疑問はこれです。**森や平原、サバンナなどの自然環境の中で、人間の手を加えなくても、他の自然由来のアルコールエタノール)飲料は存在するのでしょうか?

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回答 (1)

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2017-05-28 18:34:09 +0000

潰したり腐らせたりすると、すべての果物には自然発生的にアルコールが発生します。砂糖、酵母、水がある限りアルコールは発生します。ほとんどの商業的に購入されたフルーツジュースは、あなたがそれを購入するときにそれに少量のアルコールを持っています。

低アルコール飲料[編集] スパークリングサイダー、ソーダ、ジュースは当然のことながら、微量のアルコールが含まれているか、またはアルコールが含まれていません。いくつかの新鮮なオレンジジュースは、いくつかのヨーグルトやライ麦パンがあるように、0.05%ABVの英国の “アルコールフリー "の制限を超えています。蒸留ワインは低アルコールワインとブランデー(オランダのbrandewijnから派生したbrandywineから、「燃えるワイン」)を生成する 1 蒸留ビールは、低アルコールビールとウイスキーを生成するために使用されることがあります。

しかし、アルコール飲料は、蒸留によって体積で0.00%のアルコールにまでさらに精製することはできない。実際、ノンアルコールと表示されている飲料のほとんどは、ノンアルコール飲料専門の会社が販売している商品によく見られる0.05%のABVに蒸留するよりも採算性が良いため、ABVが0.5%含まれています。

地面に落ちて腐ったリンゴに鹿や熊などの野生動物が酔うという話がよくありますが、動物は酔うのでしょうか?動物は酔うのか ](http://news.nationalgeographic.com/2015/11/151121-animals-science-drunk-insects-mammals-drinking/)

"私は果樹園で発酵したリンゴを食べているオジロ鹿を見てきました "とムーアさんは言います。彼らはかなり "眠い "とさえ "つまずく "のです。それはリンゴ栽培地域での一般的な観察だ、と彼は追加します。

しかし、私はあなたが自然に発生する飲み物があるかどうかを知りたいと思いますが、腐った果実の束を食べる以外に、私が聞いたことがあることの唯一のカップルがあり、あなたが質問で言及したものは1つであり、他は自然に発生するミードだった水が櫛の中の蜂蜜と蜂の巣に入るときに発生します。蜂蜜は、櫛の中で発酵](https://honeybeesuite.com/uncapped-honey-fermenting-in-the-comb/)

蜂蜜を生成するには、ミツバチは花から蜜を収集し、その蜂蜜の胃から酵素を追加します。それは約16〜18.5パーセントの含水率に脱水するまで、混合物がセルに格納されていると、ミツバチは彼らの翼でそれをファン。水分含有量がそれよりも高い場合は、ミツバチは単にそれをキャップしません。寒い天候が蜂蜜がキャップされる前に到着した場合、それはハイブに開いて座って、最終的に発酵することがあります。

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