一週間前の気温は華氏100度で、私にはエアコンがありませんでした。その結果、開封したばかりの1.5リットルのメルローが腐ってしまいました。今、私はそれを開いて、私のワインは、今後数日間（80度+）で腐ってしまうのではないかと心配しています。どうすればいいのでしょうか？冷蔵庫に入れておいてもいいですか？
赤ワインのボトルを冷蔵庫に入れておいても、その日のうちに飲みきれなかった場合は全く問題ありません。他に方法がない場合は、それが開栓したボトルを保存するための最良の方法です。冷却装置のそれを付けることによって日のカップルによって赤ワインの開いたびんの生命を伸ばすことができる。室温の赤ワインは冷蔵庫のそれが5または6日であるかもしれない間、日3のまわりでファンキーになり始める。それは本当にワインに依存します。
唯一の問題は、あなたが冷たい赤ワインが好きでない限り（パリに行ったことがあれば、あなたはそれが彼らがそれを提供する方法であることを知っている）、あなたはそれがウォームアップするまで、それをガラスに座ってみましょうする必要があります。酸化の速度を遅くするために、コルクやボトルの上部に戻って他のいくつかのストッパーを置くことを確認してください。個人的には、私はセラーの温度（約50f）で提供される私の赤ワインが好きです。その方が赤ワインが飲みやすいからです。グルーヴァインを作らない限り、熱い赤ワインを好む人はいません。