世界に通用するビール教育

コンピュータサイエンス教育を理解するための基準がないのと同じように、ワインやビールの標準化された教育もありません。あなたができるところで教育を受けるのです。私はワインとビールの教育の両方でかなり広範な経験を持っています。昔、BJCP認定の審査員をしていたこともあります。カリフォルニア大学デービス校のワイン醸造の資格を持っています（ショートコース） どちらも厳しい教育でした。その後、私はワイナリーを立ち上げ、最終的には2年間のワインプログラムを持つ地元のコミュニティカレッジで教鞭をとりました。私は唯一のリードインストラクターは、ワインの修士号（MW）のようなものを持っていたと思います私たちの残りの部分はちょうど大学のクラスと独学で教えています。私はWSETがワイン教育の “ゴールドスタンダード "として普遍的に受け入れられているとは言わないでしょう。あなたがしたいことは、サーバーであることのための何らかの証明書を取得することだけであれば、シセローネまたはBJCPは、おそらく目的を果たすでしょう。マスター・シセローネ](https://www.cicerone.org/us-en/certifications/master-cicerone)を取得することは、おそらくビールのために最高のものになるでしょう。ビールの教育は、ワイン醸造よりもずっと形式的なものではありません。ビール醸造はワイン醸造よりも複雑なので、その理由はよくわかりません。私はそれがワインに関連付けられている俗物と関係していると確信しています対ビールに関連付けられている常人の魅力。

述べたように、BJCPの認定資格や認定シセローネ（R）はクラフトビール業界で最も普遍的に認知されている資格です。

それはあなたの業界の焦点に依存し、BJCPは、自家醸造、判断自家醸造、およびビールスタイルの歴史的保存とrelevenceに最も焦点を当てています。

Ciceroneプログラムは、ビール、ドラフトラインのシステムとメンテナンス、およびサービスの丸みを帯びた理解に関係しています。このプログラムは、主にフロントオブハウスの役割を担う業界の専門家、営業担当者、または感覚的な評価に磨きをかけている醸造家に適しています。Ciceroneプログラムは、スタイル認識のためのBJCPガイドラインを使用しています。

学位は、生産ブリュワー、ビールの品質保証に特化したい研究室の技術者、または醸造プロセスに関して知識の深さをさらに追求するために探している販売員のために通常です。すべての学校はわずかに異なるでしょうし、醸造の一般的な地域のスタイル（ドイツ語、英語、ベルギー）に応じて教えられるかもしれませんし、醸造のスタイルだけでなく、選択材料として異なりますが、通常は麦汁の生産と発酵に関して科学をカバーします。

そして最後に、醸造自体は、多くの場合、最も知識の豊富な醸造家のいくつかは、正式な証明書を持っていないが、ちょうど仕事の経験の富を持っていないと、ジョブトレーニングの重い量にすることができます。