2017-12-29 19:12:23 +0000 2017-12-29 19:12:23 +0000
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なぜスコットランドでは、異なるスタイルのスコッチがそれぞれの地域に集中しているのでしょうか?

スコットランドの異なる地域によって、似たようなモルトウイスキーが作られる傾向があることに気がついたのですが、これはどうしてそうなったのでしょうか。

各地域の蒸留方法が異なることは十分に明らかですが、疑問なのはこれは、歴史的に各地域で異なる蒸留方法が自然に生まれ、それが定着してから静的になったからなのか、それとも何か別のものなのか、ということです。

回答 (1)

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2018-01-08 04:16:21 +0000

その多くはグレインを乾燥させるために使用した材料に関係している。蒸溜所が伝統的に泥炭を使用していた場合、その臭いが蒸留酒に染み込んでしまいます(アイラ島地域に「泥炭のような」ウイスキーが集中しているのはこのためです)。

味と色の多くは、蒸留所がウイスキーをどのように熟成させるかに由来しています。最近では、アメリカンホワイトオークを使用した樽が選ばれています。米国のバーボン蒸溜所では、1つの樽を使用することが許されているのは1回だけです。スコットランドの蒸留所では、使用済みの樽を買い取り、何度か再利用します。最高のウイスキーは、元バーボンカスク(ウイスキーのファーストラン)で12年以上熟成される傾向にあります。