たまたまアンゴーヴのセラーで試飲をしていたので、家にあることを話したところ、カウンターの人に「飲む価値はないだろう」と言われた。
私がインターネットでこのワインについて見つけることができる情報はほとんどありませんが、これは私の質問に私をリードしています。
ここに問題のボトルがあります：
私はそれがどのように長年にわたって保持されているかを保証することはできません、私が知っているすべてのことは、私は4年ほどそれを持っていたが、それを開く勇気がないということです。
Angove'sがダメかもしれないと言っているのであれば、投資としての価値は低いかゼロになるでしょうから、私があなたの立場であれば、たぶん開けて試してみると思います。最悪の場合はどうなるのでしょうか？
そうは言っても、Vintage Portsは一般的に長持ちすると言われています。ラベルにも書いてありますが、ポートを濾過されていない沈殿物で瓶詰めする “extended bottle maturation "は、通常20年、30年、あるいは40年はセラーで熟成させることを意味しています。だから、私はそれがすぐにそれ自身に来ることを示唆していると思います。もう数年待ってから開栓してください。
話を聞いた人はポートのことを何も知らない。ポートは非常に長い時間をかけて熟成させることを意味しています。個人的には、50年熟成のポートを飲んだことがありますが、それは素晴らしいものでした。ポートはアルコールで発酵を止め、発酵していないブドウの果汁と約20％のアルコールを残して作られています。アルコール度数が高いため、適切に保存されたポートは、通常のワインのような問題を起こすことはほとんどありません。実は、このようにワインにアルコールを入れるようになった理由の一部は、まさに悪用のためだったのです。このようにワインにアルコールを入れるようになったのは、悪条件の中で世界中に出荷しても飲めるようにするためでした。20年先まで。
私は次の可能性のある機会に開けようと思います。ヴィンテージ・ポートの大部分が完全に熟成するには、通常23年が十分な時間です。前のコメンターが50年物の素晴らしいポートを持っていると言う時、彼はきっと最高品質のものを意味しているのでしょう：(1)生産者 - 私はアンゴーヴのことをあまり知らないのですが、簡単に調べたところ、アンゴーヴの古いヴィンテージ（70年代前半）が約90ドルで販売されていることがわかりました。この時代のトップヴィンテージのポートは一般的にもっと高い値段で販売されています。(2) ヴィンテージ - 95年はオーストラリアのポートワインとしてはどうだったのか？私は知らない。(3) Provenance - あなた自身が適切に保存されているかどうかわからないと言っていましたが、
頑張ってください。
