マンションでも醸造できる？
短い答えはyesです。
これはいい読み物です。
外に雪が積もっている間に、シラキュースの小さなアパートで最初のバッチのビールを醸造しました。
一部の人々は、より大量のビール（5〜10ガロンのバッチ）を生産するのが好きなので、小ロット醸造（1〜2ガロンのバッチ）のアイデアに嫌気がさしていますが、それは大丈夫です。自家醸造のレシピやキットの多くは、おなじみの 5 ガロン規模に対応しているので安心感があります。しかし、特に小さなスペースに住んでいる人々のための小さなバッチ醸造に明確な利点の数がありますが、私は長年にわたって実現するようになってきた。この記事では、そのうちのいくつかを紹介します。
1.あなたの大切な人がクローゼットをなくさない
5ガロンのビールのバッチは、約50本の12オンスのボトルを満たすことができます。それは、あなたが一日に数本飲んでいる場合でも、あなたの生活空間に保存するビールの多くです。そして、どこかに隠しておく必要がある5ガロンのバケツのペアを忘れないでください。1 ガロン スケールでは、ホーム醸造の単一のバッチは、あなたの冷蔵庫に収まることができます （簡単にアクセス ！）、あなたの機器はあなたのカウンターの上に右を座ることができます。調達し、材料を格納するには、ほとんどの 1 ガロンのレシピは、穀物の 2 と 3 ポンドの間を使用して、その 5 ガロンの対応よりも大幅に少ないと同様に、微風です。信じてください、あなたの大切な人は、このスペースの広さに感謝することでしょう。
クローゼットでの醸造酒の保管
もちろん、食材をまとめて購入することで得られるスケールメリットはあるでしょう。しかし、前述したように、都市部に住む人は、常に余分なスペースの贅沢を持っているわけではありません。そして、唯一の1から2ガロンのバッチを作るときに、あなたが自家製の供給店で必要なすべてを拾うことは銀行を壊すことはありません。お気に入りのレシピがあれば、それに比例してスケールダウンすることができます。
1.あなたはリスクの一部を避けることができます
衛生面での教訓を学んだり、真夜中にボトル爆弾の爆発のシンフォニーに目が覚めたことがある任意の自家醸造家のために、あなたはそれが完全に残念なことであることを知っています。しかし、あなたの醸造のコストをスケールダウンすると、悪いバッチは、あなたのボトムラインに以下のリスクを提起します。これは、高価な原料を使用して醸造している場合には特に有益です。
1.あなたはより頻繁に醸造し、より速く学ぶことができます
ほとんどの自家醸造家のために、それは常に2週間ごとに5または10ガロンのバッチを醸造することは意味がありません、特に1つの醸造は1日の大部分を消費することができる場合。あなたが資金を持っている場合は、しかし、小規模なバッチ醸造で、それは日常的に一度にガロンまたは2つのポンプにかなり簡単です。短いプロセスは、より頻繁に醸造する可能性があることを意味します。家庭用醸造は、反復プロセスのこのタイプは、はるかに速い速度であなたのスキルを向上させることができることを、学習by-doing趣味の多くです。同じレシピのバリエーションを小ロットで試してみることは、ビールを完成させるのに最適な方法です。
- ホットプレートはあなたが必要とする熱を提供することができます
5または10ガロンのバッチを醸造するには、正しい沸騰を達成するために多くの水とかなりの熱を必要とします。あなたはプロパンバーナーが含まれている素晴らしいガレージのセットアップといくつかの “自家製ポルノ "の写真を見たことがあるかもしれない理由です。我々はそれらを愛していますが、それはあなたが "アパートサイズ "のアプライアンスに限定されている場合は特に、小さなアパートでは実用的ではありません。スモールバッチ醸造を使えば、ホットプレートのような小さなもので素早く簡単に醸造することができます。
1.あなたは2時間以内にブリューをクロックすることができます
5ガロン以上のビールのバッチを醸造したことがある人は、辛抱強く沸騰する水を待つために長い夜を過ごし、醸造後、適切な温度に冷却するためにビールを待っています。これらは、いくつかのための最もやりがいのある夜の間にすることができますが、より迅速なプロセスは、ほとんどの小規模なバッチ醸造家のための大きなボーナスであり、私たちは忙しい週の間であってもビールを醸造の夜に圧迫することができます。最初から最後まで2時間以内に時計を打つことができる醸造プロセスを使用して、小規模醸造は、その側に便利さを持っています。スプーンと腕をかき混ぜるだけでビールのおいしいバッチを作ることができます。対照的に、10ガロンのバッチのロジスティックな「威厳」は、人によっては大きな障害になるかもしれません。
1.それは実験のための完璧なレシピだ
あなたのバッチのサイズは、あなたがそれぞれに入れた創造性の量を制限する必要はありません。しかし、頻度、コスト、必要な保存方法は絶対に制限要因になります。少量で醸造することは、"オールイン "することなく、様々なスタイルやレシピを自由に試すことができることを意味します。バッチ間の切り替えが早いので、常に新しくて面白い選択肢を冷蔵庫にストックしておくことができます。専用の冷蔵庫がなくてもビールをラガーで作ったり、前から気になっていた新しい素材を試したりすることができます。オイスタースタウトとか？
- 片付けは楽勝
大規模なバッチ醸造では、15～30ポンドの湿った穀物が簡単に発生します。都会のアパートに住んでいる自家醸造家にとって、この廃棄物を管理するのは大変なことですが、特にゴミを出すのが面倒な場合はなおさらです。3～5ポンドの廃棄物を処理したいと思いませんか？さらに、少しでも料理のセンスがあれば、使用済みの穀物をあらゆる種類のおいしいお菓子に変えることができます。
1.何かを燃やす可能性が低くなる
自家醸造に関連した家の火災や怪我の話はあまり耳にしませんが、少量のバッチで醸造することで、何が起こっているかをもう少しコントロールできるようになることは言及しておく価値があります。それは短いプロセスであるという事実と相まって、より多くの場合、より安全な brew の結果よりもより多くの場合、より良い制御します。加熱された水の大量の処理は、火傷につながることができ、時間をかけて、大規模な 5 ガロンのガラス製のカーボイが弱体化することができますし、彼らはビールの全体のバッチの損失は言うまでもなく、粉砕するときは非常に危険です。- (https://www.boxbrewkits.com/blogs/news/25580484-9-reasons-urban-dwellers-should-consider-small-batch-brewing)
その他の情報は、Homebrewing SE: Small Space & Apartment Brewing: Cellaring
その他の情報は、これらの情報源から得ることができます。 小規模なバッチ醸造：狭いスペースでの自家醸造 アパートでの醸造のためのトップ10のヒント
私がすぐに見るであろう唯一の懸念は、発酵中に吹き出物が出て、ビールがあちこちに飛び散っても、デポジットを失わないようにすることです。アパートではやったことないけど、ストーブとシンクに取り付けた麦汁冷蔵機を使ってるだけだから、その過程でアパートで問題になるようなことは何もないよ。
大きなプロパンバーナーを使って麦汁を沸騰させたい場合は、自分の家の敷地内でそのようなものが許可されているかどうかを確認する必要があると思います。バーベキューが許可されていない場合は、おそらくそのようなタイプのバーナーは使えないでしょう。時間を持っている場合は、ほとんどのストーブの上にそれを行うことができる必要があります。醸造するより多くの時間は、以前に醸造したすべての後に楽しむためのより多くの時間を意味します
発酵のために、理想的には、合理的に温度制御されている暗い場所をしたいと思いますが、あなたのアパートは、合理的な範囲でその温度を持っている場合は、おそらく特別な発酵室なしで動作するようにすることができます - あなたはまた、可能性が高い購入したり、十分に気にしている場合は作ることができるwhich。
