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ざっと2年ほど前に開封した日本酒は飲んでも大丈夫ですか？
私の手元には、すでに開封した日本酒のボトルがあり、飲みたいと思っています。ざっと2年ほど前に開栓し、簡易スクリューキャップで密封して常温で保管していました。アルコール度数が15％と比較的低いので、まだ飲んでも大丈夫なのかなと思っています。
もし、大丈夫でない場合は、料理に使っても大丈夫なのでしょうか？
私の手元には、すでに開封した日本酒のボトルがあり、飲みたいと思っています。ざっと2年ほど前に開栓し、簡易スクリューキャップで密封して常温で保管していました。アルコール度数が15％と比較的低いので、まだ飲んでも大丈夫なのかなと思っています。
もし、大丈夫でない場合は、料理に使っても大丈夫なのでしょうか？
飲んでも大丈夫です。飲もうとも思わないし、一緒に料理しようとも思わない。不味かったら何で料理するんだ？この時点で美味しくなる可能性はゼロに近い 本当に飲みたいなら味見をしてみてもいいですが、飲んでも害はありません（飲み過ぎて二日酔いにならない限り）。