ドイツでは、特にクリスマス前の数週間の間に、Glühweinと呼ばれる冬の暖かいワインを飲むのが伝統となっています。グリューヴァインには、シナモン、クローブ、スターアニス、カルダモンなどが加えられています。調理するとき、それは泡を生成する必要はありません。また、ラム酒やウイスキー、アマレットを加えるのが好きな人もいます。
グリューヴァインは、加熱されたスパイスのワインのより大きなカテゴリの一部であり、マレットワインと呼ばれる。彼らはすべてのヨーロッパで人気があり、私はここで引用することができますよりも多くの名前で行く。伝統は、最初の第二世紀に古代ローマで記録されています。私はちょうど優秀なウィキペディアの記事をカットアンドペーストすることができましたが、ここでは私たちのすべての手間を節約するためのリンクです。マレッドワイン](https://en.wikipedia.org/wiki/Mulled_wine)
カトリック教会の中で、多くの国際的な国境を越えて、モルトワインは、使徒聖ヨハネ（12月27日）の**祭日に多くのカトリックの家庭でお気に入りの飲み物です。古くからの国では「聖ヨハネの愛」を飲む習慣があります。教会では聖人に敬意を表してワインを特別に祝福していました。伝説によると、聖ヨハネは毒入りのワインを飲む前に祝福していたため、害を被ることなく飲んだそうです。ワインはまた、聖ヨハネの心を彼の主への忠誠心、勇気、熱意で満たしたキリストの偉大な愛の象徴でもあり、彼はすべての使徒の中で唯一、受難と十字架刑の間、主のそばにいることを恐れなかった。- 聖ヨハネのワイン ](https://www.catholicculture.org/culture/liturgicalyear/prayers/view.cfm?id=965)
今日では、聖ヨハネの祭日には、忠実な人々はモルトワイン(Glühwein)を飲みます。多くの異なる文化がまだこの伝統に参加しています。
この熱いモルトワインは、聖ヨハネの饗宴の日に提供することができます。聖ヨハネの日には、ローマの儀式によると、「毒入りのワインを何の悪気もなく飲んだ聖ヨハネを偲び、敬意を表して、信徒が献上したワインを祝福する」とあります。聖ヨハネが救われたのは信仰によってであり、神秘的な結びつきによって、主が最も愛した弟子となりました。人は愛と信仰によって神のもとに来ます。私たちもまた、神秘的な体のメンバーとして祈ります。- 聖ヨハネのワイン ](https://www.catholicculture.org/culture/liturgicalyear/recipes/view.cfm?id=193)
それから、スウェーデンの聖ルーシーの日（12月13日）に供される北欧のグログ（Glögg）と呼ばれる伝統的なマレードワインがあります。
スウェーデンでは、ジンジャーブレッドとサフランとレーズンの入った甘いパンの一種であるlussebullar(lussekatterとも呼ばれる)は、通常12月13日の【セントルシアの日】(https://en.wikipedia.org/wiki/Gl%C3%B6gi)を祝うために提供されています。また、伝統的には、スウェーデンの伝統的なビュッフェ「スモルスボール」のクリスマスバージョンである「ジュルボール」でも提供されています。デンマークでは、グロッグとのペアリングには、粉砂糖をまぶしてイチゴのマーマレードを添えた æbleskiver が一般的です。ノルウェーでは、グローグはライスプディング（ノルウェー語：riskrem）とペアリングされます。この場合は、コースとして提供されるライスプディングにちなんで、grut/grøtfestという言葉の方が正確です。一般的に、グロッグはライスプディングを食べる前に飲まれ、冷たい赤いコーディアル（ソーセージ）と一緒に提供されることが多い。- 麦酒 (ウィキペディア) ](https://en.wikipedia.org/wiki/Saint_Lucy%27s_Day)
ドイツをはじめとするヨーロッパの多くの国では、シルベスターベンド（大晦日）を麦酒でお祝いしています。オーストリアの人々は、シナモンとスパイスの入った赤ワインのパンチを飲み、夕食に子豚を食べ、テーブルにはマジパンで作られた子豚を飾り、マジパンシュヴァインと呼ばれる。世界のお正月の食の伝統 ](https://en.wikipedia.org/wiki/Mulled_wine)
一年の最後の日は、ヨーロッパでは「シルベスター」と呼ばれています。この言葉は、4世紀に亡くなった教皇と告解者である聖シルベスターの12月31日に祝われた典礼の饗宴に由来しています。
古いものの終わりと新しい年の始まりは、人気のある献身的な演習で観察された、そして今でもあります。大晦日には多くの教会で特別な礼拝が行われていますが、これは過去一年間の神のすべての恩恵に感謝し、新しい年に向けて神の祝福を祈るためです。これは、古代ローマのキリスト教以前の祝宴の遺物であり、その元々の意味は、新年を敬礼し、悪魔を追い払うことでした。
シルベスターの飲み会のメインアイテムは、パンチボウルです。今日ではかなりの種類のパンチがあります。パンチの近代的な形は、17世紀初頭にイギリスで発祥しました。アルコール、水、スパイス、砂糖、フルーツエッセンスで構成されています。単語は、"puncheon “の略語であるように思われる、そこからグラグが英国の船で提供されるために使用される樽の名前だった。- マレッドワイン ](https://www.cnn.com/travel/article/new-years-food-traditions/index.html)
ロシアでは глинтвейн (glintveyn)と呼ばれていて 中心的な成分は 溶かした砂糖だと思います 味のためというよりは、魔法のためかもしれません。それは、その作成を見てパーティー全体のために重要です。
申し訳ありませんが、抵抗することができませんでしたが、ここではそれがどのようになるかです。
時間の前に強いsirupを作ると、それが円筒形の金型に再結晶させて、約1 “厚さ、そしてあなたの鍋のように長い。
ワインとスパイスを鍋に入れ、ゆっくりとした熱に持ってきます。
ブランデーに砂糖シリンダーを浸し、ワインの上に配置します（あなたはそれを保持するためにいくつかの金属フレームが必要でしょう）。
今魔法：火にそれを設定し、砂糖が溶けて加熱されたワインにドロップするのを見てください。必要に応じて砂糖の上にブランデーを注ぎ続けます。
プロセスは簡単ではありませんが、一度マスターしてしまえば、パーティーでの成功は保証されています。
イタリアでは、私たちはそれを vin brulé と呼んで、これは、人気があり、高く評価されているウェブサイトからそれのためのレシピです。あなたはより一般的に、南よりもむしろイタリアの北部の地域で、また、クリスマスマーケットの機会にそれを見つけることができます。
チェコ共和国でも飲んでいます 私たちはこれを「スヴァールザーク」または「スヴァールゼネ・ヴィノ」と呼んでいます。