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どのように「泡立つ」樽を飼いならすのですか？
ガレージに1/2バレルのビールのためのケガレーターの家のシステムを構築しています。最近、何をやっても泡だらけになってしまうビールの樽がありました。低温、37度、CO2の圧力がほとんどない状態で提供しました。より多くの圧力、泡のまだトンと、より暖かいサービングを試みた。
ガレージに1/2バレルのビールのためのケガレーターの家のシステムを構築しています。最近、何をやっても泡だらけになってしまうビールの樽がありました。低温、37度、CO2の圧力がほとんどない状態で提供しました。より多くの圧力、泡のまだトンと、より暖かいサービングを試みた。
樽で確認できることがいくつかあります。あなたはそれが家に構築されたシステムだと言った、はい？だからこれはミニ冷蔵庫の変換、胸の冷凍庫/キーザーの変換、またはいくつかの他のキットですか？
とにかく、どのような長さのビール ラインですか？一般的には、一貫して発泡性のある注ぎ口を避けるために、ビールラインに対してCO2の圧力をバランスさせる必要があります。システムが適切にバランスを取っていない場合、ビールは常に泡状になります。私は私のケガレーターで 5-6 フィートのラインを持っているし、それは私のためにかなりよく動作しますが、私は泡のような注ぎの問題を抱えていたときに誰もがそれらを 10 フィートのラインと交換することを提案しただけで、注ぎがあまりにも暴力的ではなかったことを確認します。また、行がきれいであることを確認します。ビールの石や他の土砂が入っていると泡が出てきてしまいます。このような調整でイライラすることは、平衡状態になるまでに時間がかかるということです。なので、CO2圧を下げてもヘッドスペースは加圧されたままです。圧力解放バルブを介して樽を排出する必要があります。温度を上げると同じ取引。ビールが実際に新しい温度になると、CO2 があるでしょう、あなたが圧力解放バルブを介して、ヘッドスペースから排出する必要があるソリューションから駆動されます。これは厄介なことです。レギュレーターは、多くの場合、独自の圧力弁を持っているでしょう、突いて、圧力を設定するときにわずかに通気する必要があります…特にシステム内の過剰な圧力が読み取りを台無しにしようとしているので、降りてくるとき。だからベント、それが実際の圧力に上昇するのを見て、調整し、再びベント、および時計。それはいくつかの時間がかかりますが、一般的に一度それを設定すると、必要な非常に小さな変更です。
それはあなたの注ぐの速度を見ずに伝えることは難しいです。自家醸造家として、私は樽を再利用しているので、私は少しの温度線を持っているすべての私の樽にステッカーを持っています。これらの液晶温度計は、この 1 つ のようなかなり安いです。
また、通常の温度計と水の小さなガラスを使用して周囲の温度を確認することができます。あなたは、いくつかのタンブラーやショットグラスに水を記入し、おそらくケグの上に、ケグの下部に配置することができますので、ケガー内の複数のスポットで温度を確認する必要がありますし、そのような何かを持っている場合は、多分バックシェルフ。これは、チューブを再編成するか、またはそこに小さなコンピューター ケース ファンを投げることによって削減することができます任意のホット スポットがあるかどうかを知ることができます。
また、冷蔵庫のドーム ライトを無効にしていない場合は、そうするか、スイッチを疑いを超えて滞在を確認するいくつかの方法を見つける。私が最初に私のケガレーターを構築したとき、私は信じられないほど泡のような注ぎを得ていたし、巨大な貢献者は、ドームの光が来て、樽と私の行のビールの上部を加熱し続けていることを巻かれました。冷気が冷蔵庫のボディからタワーに得る方法がなければタワーのラインは暖かくなり、CO2 圧力が正しく置かれれば、これはおそらく泡状である最初の 1-2 のパウスだけで結果をもたらすだろうが、泡状のビールを引き起こします、そしてラインが暖まるまでそれは穏やかになります。多くの人がファンを設置したり、銅管を塔の上に設置したりします。私は断熱材を充填しました。
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もう一つの見所：あなたのビールライン。欠陥、鋭い曲がり、粒子がないかどうかをチェックします。タップに不備がないかどうかもチェックしてください。