いや、彼らは全く関係ない。関係がある場合を除いて 説明しましょう。ワインを甘くするにはいくつかの方法があります。発酵させて乾燥させ、ろ過してから甘いものを加える。酵母が終わらないくらいの糖分でワインを作る 3. 終了する前に発酵を止めて（フィルターやアルコール）、ある程度の甘みを残す
ほぼすべてのブドウは、これらの方法のいずれかで甘口のワインにすることができますが、すべてのブドウが他のブドウと同じように美味しいわけではありません。リースリングのようないくつかのブドウは、優れた甘口デザートスタイルのワインと辛口ワインの両方を作ることができます。それからカベルネ・ソーヴィニヨンのような他のものは、甘口ワインになることはほとんどありません。それはタンニンが関係しているからです。唯一の例外はポートとマデイラで、彼らは赤ブドウから甘口ワインを作りますが、これらは熟成させることを意図しています。いいえ、甘口ワインは特定のブドウに関連している必要はありませんが、それらは味を楽しむためのものであり、ブドウの物理的な特性には関係ありません。
甘さは、発酵後にワインに残っている残糖のレベルに大きく左右されます（残糖を増やすために発酵を止めることもあります）。マスカットは他のブドウよりも甘いのが一般的です。
また、マストに砂糖を加えることは、スパークリングワインを除き、イタリアでは厳しく禁じられていますであることに注意してください。甘いワインを飲むためのもう一つの重要なテクニックは、 ぶどうを乾燥させる ということです。ちなみに、 アマローネ/レシオーネ カップルは、同じブドウからの甘口ワインと辛口ワインの代表的な例です。