オーストラリアのクイーンズランド州の象徴的な大量生産ラガーがXXXX（発音：FourEx）です。ラベルには、歴史的にビールの品質を示すために「X」のマークが付けられており、3つの「X」が最高であることを示していたと書かれています。ドスエクイスなど、名前やブランディングに「X」を取り入れているビールは他にもあると思います。また、粗製のABV指標としてウイスキーと一緒にXが使われているという話もいくつか聞いたことがあります。
X'sとK'sは、前世紀にイギリスで行われていた醸造法に由来しており、この文字とその繰り返しの回数によって、ビールの基本的なスタイルと相対的な強さを表していました。もっと詳しくは こちら .
より深い答えは、当時は麦芽やキルニングの習慣があまり良くなかったので、一般的には「モルト」と呼ばれる茶色い色をしていて、様々な種類があったということです。そのため、「モルト」は茶色くて、いろいろな種類がありましたが、「ビール」を作っていました。X エールはテーブルビールで、比較的新鮮な状態で飲めるように作られたもので、K エールは保管用に作られたキープビールでした。
私はいくつかの点で後に X は「マイルドな」エールを表すようになったと思いますが、これは低いホッピング率に言及し、K/AK/等は「苦い」を指すようになったが、私は上記にリンクしたブロガーは私が今までにするよりもその進行についてより多くを知っているので、私は完全に間違っている可能性があります。