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ドライポーターとは？

ある地元のビールパブでは、現在のビールの一つを「ドライポーター」と表現している。その代わりに別のものを手に入れたので、味見はしなかった。私はポーターとスタウトの両方に精通しているが（そして、その違いが何であるかについては論争がある）、ドライ・ポーターとは何だろうか？私は地元ではない例とレシピを見つけたが、どちらも結果を説明していないので、何が “ドライ "なのかは分からない。
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回答 (1)

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2019-05-13 13:46:03 +0000

コメントで @Eric が言及したように、それはワインに似ています、ドライ (またはスパークリングのブリュット) ワインは低～ゼロの残留糖分を期待します。ドライビール（ポーター、この場合）は、炭水化物がすべての発酵可能な糖質に変換されていることを確認するために特別に醸造されている、用語が示すように発酵している、伝統的な発酵よりも少ない残糖と高アルコールビールを残す。
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