サングリアの一晩放置
パーティーで作ったサングリア(スパニッシュレッド、ブランデー、トリプルセック、ピーチシュナップス、オレンジスライス、レモンスライス、イチゴ、パイナップル、一般的なトロピカルジュース)を、うっかりテーブルの上に放置してしまったことがあります。テーブルの上に氷が入っていないサングリアは冷蔵保存が原則だと知っているので、24時間くらい放置していても飲めるかどうかが疑問だ。
穀物アルコール(ブランデー、トリプルセック、ピーチシュナップス)は、お酒の棚に座っている間は腐ることはありません。ワインのボトルは、開封後の酸化があっても、開封後36時間以上(最終的にはビネガーになる)は飲めます。果実は腐るのに時間がかかるだろう、24時間よりもはるかに長い。
次は果実を食べよう。
あなたはすでにサングリアを完成させたようですが、将来的には、それはお勧めしません。果実をスライスするとバクテリアにさらされますし、それとあなたが使用したジュースの間には、生鮮食品は常に冷蔵するのがベストです。例えば、肉を室温に置いておくのと同じくらい気にしなくてもいいのですが、安全のためには常に注意が必要です。