最近、Oude Geuze Boonというビールが20年まで保存でき、味が向上することを発見しました。このビールはかなり特別なもので、気候の変化によりX年後にはもう存在しないかもしれないので、いくつかの木箱を買って、5-15年後の価値を見てみるのも楽しい努力かもしれません。彼らは33clや75clを好むだろうか？ビールを10年以上保存することは可能でしょうか？
ありがとうございました。
できません。少なくともワインやウイスキーのようなものではありません。
それはワインとは異なりますので:ワインの価格上昇はヴィンテージに基づいています。あなたは高価格のヴィンテージのワインのボトルの場合は、年間で利用可能なボトルの数が減少ので、それは市場価値が増加します。味が良くなるから価値が上がるわけではありません。30年物の赤ワインでも、美味しく飲める30年物を見つける確率は、それにかかる費用と同じくらい天文学的なものです。ワインに投資することは、誰かがそれを置くように、人間の俗物で投機。ワインと違って、結果は繰り返し再現できるので、単に長く保管するだけで指数関数的な増加を得ることはありません。しかし、ウイスキーはアルコール分が蒸発しないことや、ボトルがオーク材でできていないことから、ボトルエイジングの恩恵を受けられません。つまり、**_蒸留所を開業する予定がない限り、ウイスキーに投資しても採算が取れる可能性は低いということになります。しかし、ウイスキーのような耐久性の高い飲料であっても、品質が低下し始める転換点があります。ブルーチーズのように、それは後天的な味です。ほとんどの人にとっては、ビールのような味ではないでしょう。熟成されたビールは、ワインと同じような欠点に悩まされますが、酵母がまだ生きているので、より早くにその欠点を克服することができます（もちろん、ワインのように強いものでない限り、あるいは、非常に低温で保存している場合は別ですが）。それは多くのベルギービールがそうで、醸造容器の中に現れた野生の酵母株の束を使って作られているからです。ホップの味は数年後には完全に消えてしまい、進行中の発酵は最終的に残りの糖分をもう少しアルコールに変換し、–もっと支配的に–酸に変換します。仝それにしても、このようなことをしているのは、このようなことをしているのは、このようなことをしているのは、このようなことをしているのは、このようなことをしているのは、このようなことをしているのは、このようなことをしているのは、このようなことをしているのは、このようなことをしているのは、このようなことをしているのは、このようなことをしているのは、このようなことをしていないのである。このような比較は、しかしながら、内在するリスクを示唆しています。