2019-10-07 10:05:42 +0000 2019-10-07 10:05:42 +0000
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瓶の前の砂糖

Brewdog Punk IPAのセットを販売しているキットでやってみました。ハウツーでは瓶に砂糖を入れてから充填すると書いてありましたが、これは必須なのでしょうか？美味しいビールは必須？
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回答 (3)

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2019-10-07 16:45:30 +0000

彼らは、瓶の中でビールが少し発酵して、二酸化炭素を閉じ込めて、ビールを「自然に」炭酸化することを意味するボトルコンディショニングビールのために撮影しています。私は彼らが直接瓶の中に砂糖を入れているが、おそらくビールの中に砂糖を入れてから瓶の中に入れている疑いがあります。この方法では、砂糖がより均等に溶解し、より一貫した結果を与える。

ほとんどの醸造所ではタンク内のCO2でビールを強制的に炭酸化していますが、多くの醸造所ではこれを行うために自然の手段を使用しています。

これは必須ですか？自家製ビールを製造していて、ボトルに入れる必要があり、かつ強制炭酸化するためのケグシステムを持っていない場合に限ります。これが多くの自家醸造家が始めた方法です。
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2019-10-10 15:02:16 +0000
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2019-10-09 13:35:45 +0000

ワインだったら酵母を多めに入れたワインに砂糖を入れて、砂糖が溶けた後に瓶に入れる。

キットで謳っている通りのビールを手に入れたい場合は必須ですが…。ボトルコンディショニングはCO2とアルコールの両方を加える
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