マッシュがオーバーフローし、蒸留器の蓋が外れる

店で買った蒸留器を使っていますが、これは2回目です。

1回目は自家製ワインを入れてブランデーを作った。今回は全粒粉のマッシュを使用し、5日間発酵させた。

蒸留器が十分に加熱されると蓋が開いて大混乱。ノズルからの流出も早い。ゆっくりと滴下するようになっていて、蓋はついたままのはずなのに。

私の調べたところ、非常に「発泡性」（振ると泡立つ）のように見えるので、おそらく発酵が終わっていないのではないかと思います。しかし、その理由を100%確信しているわけではない。ノズルにカーボンを入れすぎたのでしょうか？

スチルの写真です:

マッシュを残りのマッシュと一緒に注ぎ直すことはできますか？(私は23Lのマッシュを持っていますが、蒸留器は4Lしか持っていません)

この現象を「デバッグ」することができますか？これは二度も起こっているので、三度目を試すのが怖いです。