ノンアルコールワインが発明されたのはいつ？

きっと「古代人」はブドウジュースを飲んでいたのでしょう。秋にぶどうが熟した旬の時期には、美味しいご馳走だったのでしょうね。私はワイン用のブドウの果汁を飲むのが大好きで、とても美味しいです。しかし、ろ過や亜硫酸塩がなければ、煮詰めても自然発酵せずにブドウジュースを保存する方法はありませんでした。結局、何かがそれをワインやビネガーにしてしまう。つまり、彼らが欲しがっても欲しくなくても、いつもワインになってしまうのです。ですから、おそらく彼らはブドウジュースを飲んでいたのでしょうが、収穫後の短い期間だけです。

wiki says:

発酵を止めるためにブドウジュースを低温殺菌する方法は、1869年にアメリカの医師で歯科医のトーマス・ブラムウェル・ウェルチに起因している。禁酒運動の強力な支持者であった彼は、故郷のニュージャージー州ヴィンランドで教会の礼拝に使用するノンアルコールワインを製造しました。

もちろん、ブドウを搾るだけで手に入るシンプルなブドウジュースの方が、ずっと長く使われているでしょう。