赤ワインと白ワインを混ぜると何かメリットがあるのでしょうか？

あなたのご質問は、間違った思い込みに基づいているようですね。ロゼは赤ワインと白ワインの「ミックス」ではありません。

赤ワインは、発酵中に皮が残っている（赤）ブドウから生産され、白ワインは皮をむいたブドウ（色は問わない）から生産されます。

ロゼは、発酵過程のある時点で皮（または赤ブドウ）を取り出すことで生産される。

それはよくある誤解です! 出典：Napareserva

コメントで明らかになったことに答えるために。

ワインはしばしば、異なるブドウの最良の部分を取り込むためにブレンドされます：

ブレンドの目的は、単独では立ち上がらないワインをまとめて、その部分よりも優れたワインを作ることです。ワインをより良くすることを目的としたブレンドと、オフフレーバーのような何かを取り除くことを目的としたミキシングの間には大きな違いがあります。 Source: WineMaker

個人的には、良いワインを評価するように育てられたので、赤と白を混ぜるという考えは冒涜だと思います。赤と白を混ぜるという考えは冒涜だと思います。

しかし、私は それが考慮されているという証拠 を見つけました - バランスを正しく取れば、ロゼに非常に似たワインができると想像しています。しかし、それが “ソース "であることを本当に信用できるかどうかはわかりません。

この答えは他の場所でも聞かれていますが、私は他の場所から答えをコピーして貼り付けることはあまり好きではありませんが、 最後の段落はまさにあなたが探しているもののように見えました .

ロゼは最近では人気があり、一部の生産者は需要を満たすために赤と白のワイン用のブドウを混ぜることがあります。時には生産者は、混ぜるべきではないものを混ぜることによって現れた味の欠点をバランスを取ったり、隠したりするために、砂糖を混ぜることもあります。

ポストはまた、彼らが一般的にあまりにも異なっている理由についての詳細に行きます。