白身の魚に合うビールのスタイルは？

ビール/エールで調理した魚のレシピを参考にしてください。"魚をポージングしたり、白身魚を焼いたり、焼いたり、焼いたり、焼いたりした魚と一緒に飲んだりするのに適していると、私は個人的な経験から言えます。もちろん、魚の味がどのようなものかはビールの選択に影響しますが、「味付けのアドバイス」(http://www.foodnetwork.com/recipes/sandra-lee/ale-poached-halibut-recipe/index.html)の問題かもしれません。ルネッサンスをテーマにしたイベントの文脈で、私はかつて白身魚のエール煮の15世紀のレシピから料理を作ったことがあります。私は私の地元の醸造の専門家に相談し、一緒に我々はエール[レシピと文書](https://cooking.stackexchange.com/)）を作った。) 彼らが教えてくれたのは、その時代の重要な違いは、エールにホップを使わなかったことでした。残り物がなかったのです。その経験から、私は白身魚に合うホップの少ない中程度のビールに手を伸ばすことが多いです。別の回答で@Hunseさんが揚げ物にはもっと丈夫なビールを提案してくれています。

私のシンプルなルールは、軽めのビールと軽めのデリケートな味の料理を、重めのビールと重めの味の料理をペアリングすることです。また、@ThomasOwensさんが指摘されているように、準備の仕方で違いが出てきます。私は、揚げた魚やチップスには重いビール（スタウトのようなもの）を飲みますが、ティラピアのフライには軽いビール（ライトエールやアンバーエール、ラガー）を飲みます。

軽めのビールは一般的に魚とよく合います。濃いめのビールは、魚介類よりもステーキによく合います。