イギリスのバーのタップで見かける普通のラガー（ハイネケン、カールスバーグなど）を飲んで夜を過ごすと、地元で醸造されたリアルエール（またはスピットファイア、ウェインライトなどの大量生産されたリアルエール）を飲んで夜を過ごすよりも、ずっと悪い二日酔いになることに気づいたのですが、これには何か理由があるのでしょうか？ラガーにはリアルエールよりも二日酔いを悪化させる成分が含まれているのでしょうか？
また、それはすべての市販のビールが同じ効果を持っていると言うことになるだろうし、すべての地元で醸造されたエールは、同じ他の（より良い）効果を持っている、私には非常にシンプルで便利な結論に聞こえます。
そう言われてみれば、大量生産されたビールに含まれる添加物はまだ役割を果たしているかもしれませんが、私は二日酔いの違いの説明を最初に文脈の中で求める傾向があります。
これは確かに私にも起こります。なので、成分が記載されていないビールや、遺伝子組み換えが含まれている可能性が高いと思われるビールは飲むのをやめました。私は気にしていないので、ツリーハガーと呼んでください;-)
私は頭の痛みは、発酵の副産物であるフゼルオイルから来るかもしれない読んで覚えています。成分によっては多かれ少なかれあるかもしれません。カビや腐敗が原因で、ワイン中のフゼルオイルの濃度が高くなり、手摘みされたブドウから作られたワインの方が品質が高いという話を少し前に読んだ記憶があります。ビールの製造でも同じようなことがあっても不思議ではありません。
少し前に、Boston Beer CompanyのオーナーであるJim Koch氏がインタビューで、二日酔い回避の秘訣は生きたビール酵母を食べることだと語っていました。これは、おそらく最高の状態では怪しいですが、何かの音がもっともらしい…酵母は、ビタミンBの良い量を持っているし、必須栄養素であるマグネシウム。実質のエールとして販売される何でも多分ろ過されていないし、それ故にろ過されたエールかラガーよりそれのより多くの生きているイーストがある。だからそれは、理論的には、多分、少し、少し、あなたがそれに目を細めれば、横に、より良い二日酔いをバッファリングと何かを持っている可能性があります対ろ過されたエールやラガー。それともそうではないかもしれません。