好きなビール＆フードのペアリングは？

私のお気に入りのペアリングは、素敵なIPAといくつかのインド料理とペールエール＋BBQポーク（リブやショルダー）です。

ブラックモルトは美味しいステーキの焦げ目によく合いますし、リッチでチョコレートのようなデザートにもよく合います。

小麦ビールは、シーフード、寿司、貝類などの繊細な料理にとてもよく合います。厳密にはペアリングではありませんが、ビールミルクセーキを経験したことがない方には、ぜひお勧めします。

私が住んでいるチェコでは、ビールを使った食べ物の好物は「ヴェプルソ・クネドロ・ゼロ」と呼ばれるものです。味は最高です… google images を見てみてください。

チェコの主流のビールは品質が悪くなってしまったので、ここCRでもなかなか買えない「Podkováň」がベストかもしれません。