エールとビターの違い

ビターズとはエールのことで、英語の「ビター」は一般的には「ペールエール」に相当します。ペールエールは淡い麦芽から作られており、多くのタイプではホップを多用しています。ビターという用語は、スタウトやポーターのような他のビールと比較したときに、そのホップの特性に内在する苦味を指します。