ガラガラヘビの肉と一緒に何を飲む？

ガラガラ蛇を使った料理は本当にユニークなメニュー・メーカーです。ガラガラヘビを食べたことがない人は、ぜひ食べてみてください。いや、鶏肉のような味ではありません。キジ、カエルの足、ワニ、ヘラジカを彷彿とさせるような、よりゲーム性の高い味がします。- ガラガラ蛇の肉を使った料理 ](http://www.streetdirectory.com/food_editorials/cooking/meat_recipes/cooking_with_delicious_rattlesnake_meat.html)

ガラガラ蛇の肉は鶏肉のような味がすると言う人もいますが、ガラガラ蛇の肉を食べたことはありません。ガラガラ蛇の肉を食べたことがないので、個人的な経験ではお勧めできません。この町にはかつてパイソンを出していたレストランがありました。私も食べたことはありませんが、ワインと一緒に食べることを勧められました。そのレストランはもう移転してしまったので、実際にどのワインを勧められたのかは言えません。私は提案としてこれを使用します：＆002

野生の鴨、ガチョウ、ウズラ、キジの肉は非常に芳香性が高く、国内の家禽とペアリングされたワインと比較して、より強く、芳香性の高いワインとペアリングされています。ワインの選択は、鳥の年齢とその準備に依存します。

若いローストされた山ウズラやキジは、古い鳥に比べて味が濃くないので、シラーズやキャンティのような軽い赤ワインが適切でしょう。肉をタイムで調理する場合は、より成熟したブルゴーニュの赤ワインが適しています。- ワイルドゲームのワインのペアリングについてはこちらをご覧ください。

同様に、私はヘビ（またはトカゲ）はやったことがありませんが、爬虫類の前菜にはテキーラがよく合うと思います。ウォッカのように、氷のようにすっきりと凍った状態で、冷凍庫から直接飲むか、塩とライムチェイサーでショットを添えてください。親指と人差し指の間の手のひらの部分を舐め、塩を振りかけ、塩を舐め、テキーラのショットを打ち、ライムのくさびを吸って追いかけます。テキーラ（ブルーアガベから作られた）でも、数十種類のアガベから作られたメスカルでも、どんなメスカルでもやるべきです。