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飲み物に卵白を入れないようにするには?
ペルアンのピスコサワーを飲むのが大好きです。ピスコ、レモン汁、砂糖、卵白で作る。飲み物はシェイクして飲むことになっている。しかし、このサワーを作るたびに、調理した卵のかけらが入ってしまうのです。気持ち悪いです。どのように私はまだ卵で得られた泡を保存しながら、この問題を避けることができますか?
ペルアンのピスコサワーを飲むのが大好きです。ピスコ、レモン汁、砂糖、卵白で作る。飲み物はシェイクして飲むことになっている。しかし、このサワーを作るたびに、調理した卵のかけらが入ってしまうのです。気持ち悪いです。どのように私はまだ卵で得られた泡を保存しながら、この問題を避けることができますか?
シカゴのバーテンダーだ シェイカーの片方に卵白を入れてもう片方にピスコとシトラスを入れてみてください。最初にドライシェイクして 次に氷を加えて20秒シェイクする。メッシュストレーナーで二重に漉す。