2018-06-01 16:05:07 +0000 2018-06-01 16:05:07 +0000
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Winterhighlight「Feuerzangenbowle（フォイエルザンゲンボーレ）」頭が痛くない？

この 他の質問への回答 を機会に、私たちドイツ人が冬に好んで飲むもう一つの名物についてお聞きしたいと思います。それは、砂糖を高耐圧の蒸留酒で燃やすことについてです。ドイツの特産品は “Feuerzangenbowle "と呼ばれています。これは、主にモルトワイン（スパイス入り）を基本とし、その上にシュガーローフを置きます。シュガーローフの上にラム酒(VOL-%)を注ぎ、砂糖が全て燃えて溶けるまで焼いていきます。

面白いのは、アルコール度数の高さを考慮しても、翌日に頭痛がしなかったこと。シュガーローフが完全に溶けてしまった後も、鍋の中の液体がまだ燃えている時が大好きです。燃やすことで、蒸留酒のフーゼルアルコールなどの「悪い」成分が排除されているのでしょうか。
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2018-06-01 16:21:22 +0000

何が起きているかというと、アルコールを消費する前に、ほとんどのアルコールを燃焼させているということです。正確な量は言えませんが、かなりの量です。飲む頃にはおそらく10％以下のアルコールになっていると思います。だから二日酔いしないんですね。
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2018-06-19 09:36:17 +0000

私は友人と何度もFeuerzangenbowleを飲んだことがありますが、もし注ぐ人が必要な量だけをBowleに注ぐように規律を守っていれば、farmersteveの言う通り、その過程で多くのアルコールを燃やしてしまうことになります。

あなたの質問の「二日酔いしない」という部分ですが、それはあなたが注ぐラムの品質と、下の瓶に流れ込むラムの量に大きく依存するので、私は確認できません（私の経験では、いつものようにラムを注ぎすぎると）。

私が保証するのは、Feuerzangenbowleから本当に重い二日酔いになる可能性があるということです。
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