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Winterhighlight「Feuerzangenbowle（フォイエルザンゲンボーレ）」頭が痛くない？
この 他の質問への回答 を機会に、私たちドイツ人が冬に好んで飲むもう一つの名物についてお聞きしたいと思います。それは、砂糖を高耐圧の蒸留酒で燃やすことについてです。ドイツの特産品は “Feuerzangenbowle "と呼ばれています。これは、主にモルトワイン（スパイス入り）を基本とし、その上にシュガーローフを置きます。シュガーローフの上にラム酒(VOL-%)を注ぎ、砂糖が全て燃えて溶けるまで焼いていきます。
面白いのは、アルコール度数の高さを考慮しても、翌日に頭痛がしなかったこと。シュガーローフが完全に溶けてしまった後も、鍋の中の液体がまだ燃えている時が大好きです。燃やすことで、蒸留酒のフーゼルアルコールなどの「悪い」成分が排除されているのでしょうか。