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天然酵母を使用するか、ワイン酵母を追加するには、エルダーフラワーシャンパンのベスト?
私は過去にエルダーフラワーの花の頭を水の入った大きな容器に入れ、砂糖と少しのレモンを加えて味を調え、2-4週間放置して発酵させてからフィルターをかけ、スクリュートップボトルに瓶詰めすることで、瓶の中で発酵させ、飲み物にフィズを加えることで、エルダーフラワーのシャンパンを作ることに成功したことがあります。
私はいつもエルダーの花から発生する天然酵母を使用していて、4-5%のアルコール度数の飲み物を作っています。誰かがより高いアルコール度数を得るために店で買った酵母を使うことや、味などにどのような副作用があるのか、何かアドバイスを持っていないかと思っていました。0x2&0x2&多くの感謝