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ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランとフレンチ・ワンはなぜこんなにも違うのか
ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランとフレンチ・ワンはなぜこんなにも違うのか?ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランとフランスのソーヴィニヨン・ブランの違いは何なのでしょうか?というか、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランとフランスのソーヴィニヨン・ブランの味が違うというのは、もしかしたら間違いなのかもしれませんね。
ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランとフレンチ・ワンはなぜこんなにも違うのか?ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランとフランスのソーヴィニヨン・ブランの違いは何なのでしょうか?というか、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランとフランスのソーヴィニヨン・ブランの味が違うというのは、もしかしたら間違いなのかもしれませんね。
フランスでは “テロワール "と呼ばれています。微気候、土壌の組成、水のミネラル分さえも、ブドウの味に影響を与えます。ブドウの皮はどのくらいの期間、ブドウの果汁と接触しているのか?ワインはどのくらい熟成されているのか?
伝統の部分に戻りますが、フランスをはじめとするヨーロッパの多くの国では、製品に適用される法律や法的な呼称があります。あなたはそれらを見たことがあるかもしれません。AOC(Appecation d'Origine Controlee)、Vin de Pays、Vin Ordinaireなどです。この指定を受ければ、ワインをより高く売ることができます。
新しい/非EU圏のワイン生産地域(オーストラリア、ニュージーランド、チリ、アメリカ)では、そのような法律はなく、自由に実験を行うことができます。
気候や天候に左右されます。ニュージーランドのソーヴ・ブランは、ボルドーよりもはるかに冷涼な気候で栽培されています。ブランはボルドーよりもずっと冷涼な気候で栽培されているため、より爽やかで酸味のあるスタイルのワインができます。