ビールのボトルを開けた後の保管方法は？

炭酸の損失。

ワインなどの非炭酸飲料のために、開栓したボトルの酸化に対抗するための一般的な方法は、真空ポンプを使用してボトルから空気を除去することです。これは炭酸飲料のための悪いアイデアですが、低圧は、それがフラットに行くことを引き起こしているソリューションのうちに二酸化炭素を強制的になります。一つの代替案は、空気を不活性ガス（おそらくPrivate Preserve のような製品と）と交換することでしょう。炭酸ガスは、圧力が構築されたら、溶液から出てくるのを停止します。ボトル内の小さいエアギャップは、より速く圧力が構築されますので、ビールのわずかな量だけが残っている大きなボトルである場合は、それが最初に小さいボトルに転送することが理にかなっているかもしれません。

私は通常、ビールを一度に全部飲むか、誰かとシェアして飲むのが一般的です。

しかし、保存する必要がある場合は、良いコルクが効きます。お目当てのビールをグラスに注ぎ、コルクをして、前に使っていた冷却方法に戻します。

あなたが発泡水メーカーを持っている場合は、理論的にはフラットビールを強制的に炭酸化するためにそれを使用することができます。酸素や日光への暴露が急速に味を劣化させるので、あなたは、しかし、それを寒さと密封しておくことを確認する必要があります。

私は、グロウラーを買ってきて、開けたらすぐに、飲まない分を容器に注ぎます。冷蔵庫で2～3日は簡単に保てます。7日目でも少し平気です。

大きなエアギャップは、より多くのCO2を逃がすことができます。そして1回目は丁寧に注ぎます。それは私かもしれませんが、私は冷えた水筒に注ぐことは少ない頭を持っていると思います。

小さいためにあなたは子供の水筒を使用することができます - これは12オンスであり、あなたは通常の蓋を取得することができます

ティースプーンやフォークを入れてみました。経験的にはうまくいくのですが、物理法則がどうなっているのか正確にはわかりません。この方法であれば、より長く炭酸を保つことができます。

スクリュートップ（ツイストオフ）のガラス製ビール瓶にビールが残っている場合は、すぐにキャップをできるだけしっかりとねじ込んでください。冷蔵庫に逆さにして入れます。キャップは今だけではなく、気密ではなく、液密でなければならないので、圧力が逃げることはありません。

それは、逆さまにして少なくとも1週間は発泡性のままでなければなりません。

右側を上に格納することは、再使用されたキャップは、元の工場のシールのようにしっかりと密封することはできませんので、圧力がすぐに逃げることができます。

これは他のスクリュートップの炭酸飲料にも当てはまります。

ところで、長期保管の場合、スクリュートップの炭酸飲料のボトルやケースは逆さにして保管してください。なぜなら、工場で密閉されたキャップでも、時間が経つとCO2が漏れてしまうからです。