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一週間前の気温は華氏100度で、私にはエ アコンがありませんでした。その結果、開封 したばかりの1.5リットルのメルローが腐 ってしまいました。今、私はそれを開いて、 私のワインは、今後数日間（80度+）で腐 ってしまうのではないかと心配しています。 どうすればいいのでしょうか？冷蔵庫に入れ ておいてもいいですか？...
残念ながら私は地下室や別室で10度から1 5度になるような部屋は持っていません。夏 なので、家の中の温度は20度から25度で す。私のビールは全て現在23度のクローゼ ットに保管しています。3歳のオーバル、バ ーレイワイン、IPA、その他のビールをい くつか持っています。これはビールを傷める ことになるのでしょうか...
サミュエル・アダムスの「ワンオフ」ビール 、具体的には「ザ・ビクセン（スタウト）」 、「メリー・ミスチーフ（ジンジャーブレッ ド・スタウト）」、「グリフィンズ・ボウ（ 大麦酒）」、「ノース・レジェンド（サハテ ィ）」を手に入れたことがある。ラベルによ ると、これらのボトルは第一、第二、第三バ ッチのいずれかである。...
冷蔵庫に入っているワインをどうするかとい う質問をいくつか見たことがあります。2～ 3年ほど冷蔵庫に入っていた雨水マデイラ (https://en.wikipedi a.org/wiki/Madeira_w ine)(5年熟成)の未開封ボトルを開封 しようと思っています。プレゼントでいただ いたのですが、私は高温...
とても大きな日本酒をいただきましたが、す ぐに全部は飲めないと思うので、まだ開封し ていません。一度開けたらどのくらいの期間 持つのでしょうか、また、できるだけ長く美 味しく保つにはどのような方法が良いでしょ うか。 保存温度は何℃で保存したらいいのか、飲む ときの温度は何℃がベストなのか教えてくだ さい。...
多くのサイトでは、ヴィンテージポートのボ トルは、コルクの乾燥を防ぐために、ワイン のように横にして保管するようにと記載され ています。しかし、ボトルショップでは、ボ トルをより魅力的にディスプレイするために 、棚の上にボトルを直立させています。 ボトルがどのくらいの期間直立していたのかはわかりませんし、コルク...
酵母の糖分と水が圧力バレルを爆発させるのに十分な圧力を作らない理由はありますか？ 十分な糖分があれば酵母は無期限に圧力を作るのでしょうか？...
テキーラは私の唯一の楽しみのお酒です。最 近、メキシコのテキーラに詳しい人たちと話 をしていて、その中の一人の年配の人が、テ キーラを冷凍庫に入れて楽しむことがあると 言っていました。テキーラを冷凍庫に入れて おくと、味が完全に変わってしまうので、時 々楽しんでいると話していました。 テキーラを冷凍庫に入れてお...
一度冷やしたビールは絶対に常温に戻しては いけないと言われたことがありますが、本当 のところはどうなのでしょうか？ もう一度冷やしても味は変わらないのでしょ うか？それともどのように変わるのでしょう か？...
蒸留所がウイスキーを熟成/熟成に移す前の カスクの洗浄プロセスについて興味がありま す。よく知られている名前の一つを例に挙げ ると、マッカランがウイスキーをシェリー樽 （またはバーボン樽、ポート樽、エール樽） に移す前に、樽は洗浄されているのでしょう か？洗浄されている場合、どのような方法で 行われますか？蒸留所や...
業者と本気でDIYする人のためのQ&A
ロードウォリアーとベテラン旅人のためのQ&A